WEBER Jumbo Joeで三元豚バラ肉の味噌漬けと野菜たっぷりバーニャカウダ

このメンバーで、7月以来の開催!
毎回笑えてしょんない(爆)

またまた雨降りの予報だったが、ピーカンだもんね(^^)v
いつもながら、モッテルねぇ( ̄ー ̄)ニヤリ

今回は、終わりの時間を早めるため、いつもより1時間早く集合!
ところが、その原因を作った奴が寝坊と来た(爆)

まぁ、チェンジできるスペアを用意するって意見で落ち着いて、
今日のメインは、低温調理を4時間施した三元 豚バラ塊 味噌漬け( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~


さて、お味は・・・・・・


集合前から飲んじゃった風の森
開栓すると、スパークリングのような炭酸ガス

マジで旨い!
そして飲みやすいぃρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ

 

 


寝坊したナミ助持参の漬物は京都らしく絶品!
まぁ、今回は許してやろう。

 

 


これもナミ助の手土産
そうだよ。なんでも金や物で解決できる。
関電も教えてくれてるじゃん。

 

 


野菜スティックは、大好物の明太マヨ!

 

 


ガリとひじきも良いアテになる。

ばぁ~ばが、ひじきどこって探していたらしい。
こっそりと器は洗っておきましょう。

 

 

 


壱岐焼酎 いき・一支國かめ貯蔵 ブルー

世界が認めた、麦焼酎発祥の地、壱岐の壱岐焼酎
3年甕に入れて熟成させた焼酎

口に含んだ時のまろやかさと、なんともいえないコクと旨味、奥ゆかしい甘味が広がる。

 


美酢(ミチョ) ざくろ
こいつで割ってみた。

最近、健康志向だもんね。

 

 


乾杯( ^_^)/□☆□\(^_^ )

なんか可愛い(^^)v

 

 


枝豆ペペロンチーノ

指を舐め舐め、めっちゃ美味しい(^^)v

 

 


自家製よだれ鶏
低温調理したむね肉が柔らかすぎてジューシー(^^)v

 

 


天寿 米から育てた純米酒 ひやおろし

一口含むと、ふくよかで深い味わいだぁ~~(^^)v
山ちゃんが選ぶ酒 さすがに旨いねぇ

 

 


野菜たっぷりのバーニャカウダ(^^)v

今回もアンチョビフィレをスプーンの裏で押しつぶした。
このひと手間が美味しさの秘密( ̄ー ̄)ニヤリ

 

 


岩塩で焼き上げるどんこに気をよくして、今回は乾燥ハーブと岩塩で焼いてみた。

これもけしからんほど旨い!

 

 


いよいよ、シュハスコ(^^)v

いつものハーブ入りフランクとイチボ
それに、豚バラ味噌漬け

 

 

 


脂身プルプルぅ~!
この照りがたまらん( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~

 

 


蓋をして、オーブンのように焼き上げる。
煙にいぶされて、まさにスモーキージョーだ!

 

 


香燻が良いねぇ~~~!

 

 

 


滴り落ちる脂!
カリッと焼きあがるまで、あと少し。

 

 

 


若竹 純米吟醸 杜氏厳選特別囲い NANBURYU .SATORU HIBINO 生酒

大村屋酒造の杜氏 日比野哲渾身のお酒
南部杜氏の誇りにかけ、自分の名前をラベルに刻んだ逸品は、香りが素直にでて甘みと旨味がいい!

これもド旨い さすがだ!

 

 


いい具合に焼きあがった(^^)v

 

 


イチボを切り分ける。
最近は、自ら切り分けられるようになったから、楽ちん(^^)v

 

 


おぉ~~~~ド旨い!

若竹を口に含むと、口の中でマリアージュ
脂もスッと消えてゆく。

ρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ

 

 


フランクも焼き上がりぃ(^^)v

 

 


今回の目玉は何といっても豚バラ肉の味噌漬け
3種類の味噌をブレンドして、1日半寝かせ、4時間の低温調理を経ている。

さらにジャンボジョーで焼き上げちゃったから、脂身とろぉ~とろぉ~~

やいしょ!~~
ρ(*^_^*)ρパッパッパッパρ(^o^)ρパッパカパッパッ!!!

ヤバいほど旨い。

辛子やわさびをつけたら、また格別!

 

 


マー君にもらったお芋も、炭の横にアルミホイルを巻いて入れておいた。

ホッコリして栗のような食感
美味しいじゃん(^^)v

 

 


定番のpizzaクワトロフォルマッジ
蜂蜜をつけると、一段と旨いねぇ~~

 

 


ばーばプレゼンツのクリームあんみつ
いつもながら安定の旨さ。

いつもながら楽しいねぇ~~!
次はいつ集まろうかね(^^)v

 

3 comments to “WEBER Jumbo Joeで三元豚バラ肉の味噌漬けと野菜たっぷりバーニャカウダ”
  1. 7月にやった大人のBBQの続編(^^)
    先輩宅にお邪魔させていただいての豪華BBQ!
    雨予報も雨雲がビビって逃げる晴れ女のおかげでイイ天気に。
    兎にも角にも美味過ぎて大満足(^O^)!
    酒も旨くて酔い酔いだし!

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