焼肉にカレー、それから、骨付き鶏も食べたいとキャンプ飯の欲望には際限がない。
まぁ良いよ。どれも大好きだし。
そうだ、香川の名物 骨付き鳥を再現しよう。
骨付き鳥もも肉の味付けなら、一鶴風で わんぱく飯(￣￢￣*)じゅるぅ～
さて・・・・
一鶴風味付けのポイントは、柚子こしょう
3本分の分量
・ゆずこしょう 大さじ1
・黒こしょう 小さじ2
・にんにく 1かけ
・塩 少々
・しょうゆ 大さじ1
骨に沿って包丁を入れておく。
調味料類をお肉にすり込み、ジップロックに入れて、半日以上漬け込む。
2日間寝かせれば完成。
皮面を焼き上げる。
炭火でじっくり焼けば、たまらなく美味しい骨付きどりの完成！
良い感じに出来上がった。
キャンプ飯最高！
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