長野と言えば信州そば。名物はと調べたら、とうじそばなるものがあった。
とうじとは、投げ込むや投げ入れるなど、なにかを投入するという意味。
寒さ厳しい信州の地で、温かい鍋を囲んでのそばは、具沢山のあつあつ鍋の中に、冷たいそばをとうじ籠に入れ投じることから、その名がついたとされる。
みよ田で、とうじそばプランのスペシャルコース( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~
![](https://hikuma.net/wp-content/uploads/2024/04/2404-2024-04-16_18-45-59_416-720x540.jpg)
さて、お味は・・・・
![](https://hikuma.net/wp-content/uploads/2024/04/2404-2024-04-16_18-24-45_488-720x540.jpg)
お酒は、福源 純米無濾過生原酒 信州・池田
日本酒本来の旨さをもった酒で、コクが有り、重厚な深さを感じる純米酒。
滑らかな舌さわりと後味のキレが良い。
![](https://hikuma.net/wp-content/uploads/2024/04/2404-2024-04-16_18-25-46_903-720x540.jpg)
焼き味噌、葉ワサビ漬け、塩イカと胡瓜の和え物
![](https://hikuma.net/wp-content/uploads/2024/04/2404-2024-04-16_18-25-45_026-720x540.jpg)
馬刺し
![](https://hikuma.net/wp-content/uploads/2024/04/2404-2024-04-16_18-26-30_052-720x540.jpg)
とうじそばの鍋
こいつに投じて蕎麦を温める。
![](https://hikuma.net/wp-content/uploads/2024/04/2404-2024-04-16_18-31-51_155-720x540.jpg)
蕎麦は、とうじ籠に入れやすいよう小分けされている。
![](https://hikuma.net/wp-content/uploads/2024/04/2404-2024-04-16_18-46-05_224-720x540.jpg)
なるほど・・・温かくして召し上がれって事か。
![](https://hikuma.net/wp-content/uploads/2024/04/2404-2024-04-16_19-07-56_364-720x540.jpg)
とうじそばを食べ終えると、そば米雑炊で鍋をたいらげる。
![](https://hikuma.net/wp-content/uploads/2024/04/2404-2024-04-16_19-14-03_694-720x540.jpg)
ぞうすいが終わると、ざるそば。
![](https://hikuma.net/wp-content/uploads/2024/04/2404-2024-04-16_19-15-00_615-720x540.jpg)
蕎麦は細切りでのど越しもばっちり。
美味しくいただきました。
![](https://hikuma.net/wp-content/uploads/2024/04/2404-2024-04-16_17-54-23_403-720x540.jpg)
地元のチェーン店ながら、バナナマンのせっかくグルメに出たお店。
はじめてのとうじそば、ごちそうさま。
コメント