新幹線に乗り込む前の腹ごしらえは、もちろんお好み焼！
選んだお店は、名店街にある高砂○本店。
自ら「カリそば系ヘルシー焼き」と呼ぶ 蒸し麺をカリッと焼いたお好み焼きが特徴なのだと。おぉ～ヘルシーっての良いね(^^)v
柔かい食感と、オタフクソースの焦げた香りを鉄板前のカウンターで楽しもう。
注文は、定番の肉玉そば800円に殻つき牡蠣セット プラス 380円(￣￢￣*)じゅるぅ～
さて、お味は・・・・・
赤服3名でたくさんのオーダーをこなしている。
ほら、単品530円の殻付き牡蠣セットが380円(^^)v
焼いているところを見ているのも楽しい。
カウンターに座ると、お皿で提供するか鉄板のままかを聞かれる。
もちろん鉄板のまま(^^)v
これが蒸した麺
じっくりと焼き上げるのが特徴らしい。
ここで殻付き牡蠣登場(^^)v
ポン酢とレモンがひとつづつ。
プリップリでさすが広島の牡蠣だ。どちらかと言うと、ポン酢が美味しいかな。
ふっくら焼かれたお好み焼も完成(^^)v
焼くときに押さえつけないから、全体的にふんわりしていて嵩が高い。
ちょっと味が薄かったので、オタフクソースとマヨネーズをたっぷりかけた。
ソースと同時に、細麺のそばが焦げてめっちゃ旨いじゃん。
まさに鉄板前のカウンターでしか味わえないおいしさ！
お好み焼は鉄板で食べるに限るね。
■高砂○ 本店 （たかさごまる ほんてん）
050-5593-8963
広島県広島市南区松原町1-2 広島新幹線名店街 店街 １Ｆ
高砂○ 本店 （お好み焼き / 広島駅、広島駅、猿猴橋町駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
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