娘たちが、お茶と農業の体験型フードパーク「KADODE OOIGAWA」で買ってきてくれたお土産。田舎みそまんは春華堂、そして、みそまんに合うお茶は、緑茶診断の結果から「へ」
和菓子職人がじっくり炊き上げた自家製あんを包んだみそまん(￣￢￣*)じゅるぅ～
さて、お味は・・・・
昔ながらのやさしい味大豆と米、塩だけでつくり、天然醸造で3年熟成した田舎味噌がほのかに香る素朴な味。 職人がじっくりと炊き上げた、旨味ゆたかなこし餡が自慢。
普段見慣れた県内の銘菓も、お茶とのペアリングが紹介されていた。
GREEN TEA MANDARA
緑茶の味と香りは、「湯温」と「抽出時間」そして、「茶葉」の選択によって決まる。
なるほど、そして、Heが選ばれたと言うことか。
さっぱりとしていながら苦みもかすかに香る。
ふっくらとして、味噌が前面に出たこの田舎みそまんにぴったりだ。
■カドデ オオイガワ マルシェ
0547-39-4073
静岡県島田市竹下62
カドデオオイガワ マルシェ （その他 / 門出駅、合格駅）
テイクアウト総合点★★☆☆☆ 2.5
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