壺やきいも こども園のみなさんに顧問からのお年玉は芋音の壺やきうなぎいも 昨年もお世話になった中央こども園さまの大橋顧問から依頼を受け、 園児、職員の全員に、新年お年玉として、「芋音」の焼きいもを差し入れ(寄付)していただきました。 くちいっぱいに頬張っている姿を想像しながら、せっせとうなぎいもを焼きました。 さ... 2024.01.10 壺やきいも
壺やきいも 壺やきいも芋音(いもね)が いかしたデザインの看板でパワーアップ! 今シーズンの壺やきいも芋音(いもね)開始しました! 甘ぁ~~く焼き上げた 浜松パワーフード うなぎいも を是非、ご賞味ください。 と、言うことで、オープン日に向け、着々とデザインをしていた横断幕?いや、縦だった。 歌って踊れるスーパーデザイ... 2023.11.04 壺やきいも
壺やきいも 壺やき干しいもの進化系 うなぎいもMサイズ輪切り姿干し 某ゼネコン様からの、手土産候補のお誘いを受け、知恵を絞ってみた。 プレゼン資料を作っていると、なんか楽しい。 無添加、無加糖・天日干しの完全手作業。 美味しさはもとより、丁寧な仕事をしていることを正確に伝えよう。 美味しさそのままに、見栄え... 2023.01.28 壺やきいも
壺やきいも 壺で焼き上げ 遠州のからっ風で美味しくなる 壺やき干しいもを図解 商品説明が文章ばかりで、全く頭に入ってこないって事で、 壺やきいもができるまでを図解してみた。 壺で焼いて → 冷凍して → 切って → 天日干し 日本酒はもろちん、ウイスキーや焼酎、ワインにもピッタリのおつまみが完成しました。 と、言う説... 2023.01.08 壺やきいも
壺やきいも 食べきりサイズの なうなぎいもを壺やきして真空パックしてみた 小さいうなぎいもを壺焼きにして冷凍保存しておいた。 冷凍庫から出してみたら、どうよ!この蜜蜜。 あふれ出す甘みってこういうものだね。 決して梅干しではございません。 食べてみると、もちろん、甘くてしっとり( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~ さて・・・・ 2023.01.02 壺やきいも
壺やきいも 壺やき干しいも試行錯誤 実験につぐ実験で楽しい毎日 壺やきいもを干すと、とっても味わいのある干し芋ができる。 元はと言えば、芋の熟成が進んでおらず、確認のために切り刻んで調査したことに始まる。 ピアノ線を張った芋切機では、壺やきいもは柔らかすぎ、原形をとどめない。 そのため、やむを得ず輪切り... 2022.12.10 壺やきいも
壺やきいも うなぎいも は うなぎ の栄養をたっぷり浴びた 紅はるか のブランド名 人気が浸透してきたうなぎいも。浜松パワーフードです。 古くから 早堀り甘藷(かんしょ)として知られている遠州地方のさつまいもに、うなぎの加工過程で出る肥料を使った浜松の新名物。 そして、品種は甘味の強い紅はるかだから、絶対に美味しいよね。 ... 2022.11.20 壺やきいも
ホームページ作成 壺焼きでうなぎいもを焼く 壺やきいも芋音のホームページ作成 「うなぎいも」を浜松の新名物にして盛り上げたい! 農業を中心とした持続可能な社会を目指したいとの、うなぎいもプロジェクトの理念に感銘を受け、微力ながら6次産業化のお手伝いがしたいなと壺やきいも芋音を立ち上げました。 サイトを見る 残念ながら... 2022.10.21 ホームページ作成壺やきいも
壺やきいも 紅はるか・紅あずま・シルクスイートの食べ比べ 香取特産さつまいも 千葉の友だちに送ってもらったサツマイモ 種類は、紅はるか、紅あずま、そして、シルクスイート どれもふっくらしていて、良いサツマイモの定義にばっちりだ。 さて、どれが壺焼きに合うか焼いてみよう(‾ー‾)ニヤリッ さて、お味は・・・・ 2022.08.06 壺やきいも
壺やきいも 焼酎は初心者お断りの小鶴と三河屋の刺身で密たっぷり壺やきいも 焼いも焼けたぞ! 歌って踊れるホニャララが取りに来るって。 ならば焼いもをツマミに、お前のうちで森伊蔵の残り飲むかって事になった。 ところが、某地元市議が来て飲み干したって。 何てことぉ~~~! 仕方ないから、ご近所の三河屋で、刺身を切って... 2022.07.09 壺やきいも
壺やきいも 明治時代の焼き方に逆戻り古きを訪ね新しきを知る壺やきいも 焼いも屋の歴史を調べると、江戸時代には かまど焼き、明治に入ると美味しく焼ける壺焼きが流行。その後、戦後には揺れるリヤカーで使いやすいようにと、石焼き芋が主流になった。 そして、再び壺焼きいもブームなのだから、まさしく時代は繰り返される。 ... 2022.05.21 壺やきいも
食べ歩き 今年1月にオープンした沓谷の いもじぇんぬ で味わう新感覚の壺やきいも 近頃、人気の壺やきいも! 市場調査を兼ねて、今年1月にオープンした いもじぇんぬ に寄ってみた。 北街道沿いの新店舗では、4つの壺を使用し、各10本、合計40本を販売しているのだと。 壺を買えばすぐに焼けると思っていたけど、そうじゃなかった... 2022.04.24 食べ歩き
食べ歩き 念願だった大やきいもで伝統の大釜でほくほくに焼いた紅はるか 100年以上続く大やきいもに再訪問 前回は、焼いもの休養期間だったから、大学芋を堪能したのだった。 しかし、店名の由来ともなった伝統の大釜で焼くやきいもを食べたいじゃんね。 と、言うことでマイブームの焼きいもを食べに、久しぶりの訪問。 焼き... 2022.04.21 食べ歩き
BBQ & Stove 家全体に広がる幸せの香りはペレットストーブで焼く紅はるか 寒い予報の朝には、ストーブをガンガン炊く! ペレットの在庫を確認しつつ、この寒気を乗り越えられるギリギリの量を考えるのも面白い。 まぁ、夏のBBQにも使えるしって、いつも多めに仕入れちゃうんだけど。 そして、もうひとつの楽しみと言えば焼きい... 2021.02.07 BBQ & Stove
BBQ & Stove ペレットストーブの焼き芋はネットリとしてなんともいえない甘さ 季節は冬真っ盛り。 昨年、一昨年と暖冬だったためか、平年並みと言われてもとっても寒く感じる。 こんなときホッコリするのは、さつまいものおいしさ(^^)v なかでも焼き芋がいい。 ホクホク系より、ネットリとしていて、なんともいえない甘さが大好... 2020.12.12 BBQ & Stove