高知県でぬたと言えば緑色のグリーンソース みそ屋が作った土佐のぬた

ネットショップで注文しておいた高知県名物 ぬた が届いた(^^)v

高知県でぬたと言えば緑色のグリーンソース「土佐のぬた」
醤油を寄せ付けない脂の乗ったブリやハマチの刺身に、たっぷりつけて豪快に食べてみよう。

かきこや生鮮市場早出店でブリを物色！
すると、ありましたよハマチの刺身

戻りカツオをに、ハマチを添えて土佐のぬた(￣￢￣*)じゅるぅ～

さて、お味は・・・・

ぬた は、葉ニンニク、味噌、酢、砂糖などを混ぜて作られたもの。
高知県では、醤油をはじく脂の多いブリの刺身を食べるのに、ぬたを好んで食べるそうなのだ。

みそ屋が作った土佐のぬた

ぬた の起源は、戦国大名の長宗我部 元親（ちょうそかべ もとちか）
朝鮮出兵の際に持ち帰った ニンニク文化が根付いたと言われている。

びんちょうまぐろにも載せてみた。
バカ旨いに！

刺身にはやっぱり日本酒だねぇ(^^)v

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