19時過ぎ、掛川のジェット家に行ってみた。
東京でも屈指の由緒正しき家系店「まこと家」で修行されたこけし兄さんは、TV番組のすべらない話で世界のナベアツが話したラーメン屋の店員さんなのだ！
暗いのに看板の照明がついていないから、やってますかって聞いちゃった。
壁に張られたメニューで最初に目に飛び込んできたのが、ネギチャーシューメン
行きたいリストの「まこと家」にも行けてないから、超久々の家系楽しみ(^^)v
家系ラーメン ジェット家でネギチャーシューメン（￣￢￣＊）じゅるぅ～
さて、お味は・・・・
何故か考える人
思索にふける人物がこけし兄さんなのだろうか。
手書きのメニューが渋い。
ど迫力のネギ盛り
チャーシューでおおわれているだろうビジュアルがまったく見えない（爆）
ネギの後ろに、看板の海苔3枚
スープを一口
おぉ～～、これぞ家系
こってり濃いめで油も強め、既に唇がオイリー（爆）
このスープ、めちゃくちゃ美味しい！
家系といえば酒井製麺
こけし兄さん、丁寧すぎるぐらいにひたすら麺をこねていた。
かなり短い麺は、モチモチだけどポソポソ。
量も多いのか少ないのかわからない。
途中でニンニクと豆板醤を入れて味変
豆板醤入れすぎちゃった。
黙々とラーメンを作ってくれるこけし兄さんは、コミカルな動きが見ていて楽しい。
メモを取らなくても、だれが何を注文したかきっちりと覚えてくれている。
声が小さくてよく聞き取れないのも、昔つちかったクチパクの名残りだね。
美味しいし、面白いお店だった。
■家系ラーメン ジェット家
0537-22-3901
静岡県掛川市中央1-22-2
18:00～22:00 日曜営業
家系ラーメン ジェット家 （ラーメン / 掛川駅、掛川市役所前駅）
夜総合点★★☆☆☆ 2.5
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