WEBER Jumbo Joeで薩摩黒豚バラ塊をじっくりと焼いてみた！

今週もWEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）でBBQ！
火起こしもチムニースターターで簡単だモンね(^^)v

今日は、ちょっと奮発して薩摩黒豚バラ塊を、遠火でじっくり焼き上げよう！

ドングリを食べてるイベリコ豚より、
サツマイモを食べてる薩摩黒豚の方が美味しそうだもんね（￣ー￣）ニヤリッ
レパートリーがどんどん増えていく！

おぉ～～！
焼き網からはみ出てるぅ～～(^^)v

薩摩黒豚特有の、深い香りとさっぱりとし味わい(￣￢￣*)じゅるぅ～

さて・・・・・

先ずは乾杯( ^_^)／□☆□＼(^_^ )

みんなが集まる前に枝豆を焼いておいた。
味が濃くなって、焼き枝豆オススメだよぉ。

大人気のカプレーゼ！
今日も作ったぜ（￣ー￣）ニヤリッ

キムチニンニクに丹波の黒豆、そして、もっちゃが持ってきてくれた梨！

恒例と成ったpizza

今回はディロンギのピザストーン！
さすがに安定感がある。

大好物、クワトロフォルマージェ！
訳すと4種類のチーズ（爆）

蜂蜜をたっぷりかけて、マジ旨い～～～

黒豚をじっくり焼きながら、ハーブ入り生フランクにも火を入れる。

プリップリに仕上がってきたぜ（￣ー￣）ニヤリッ

黒豚に続いて、イチボ（１ポンド）もじっくりと！

くぅ～～、どれもこれも旨そうな色じゃないかい！

遠火で炙り、イチボの脂身がカリフラワー状態！
こうなると、ほぼ完成だ。

イチボを切ってみた！

やっほぉ～～～！またまた大成功
ρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ

イチボのうま味とヨシダソースをベースに赤ワインで伸ばした自家製のタレがまた旨いんだ。

程なく黒豚も完成！

黒豚ならではの、甘い脂身が美味しすぎる！
ヨシダソースとＡ１ソースで食べ分けると、まさに最高～～、旨すぎやろぉ！

宴会はまだまだ続くのでありました。

いったい、どれだけ食って飲むんだぁ～～～！

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