料理

時間がなかったり、お腹いっぱいで食べきれなかった食材で、もう一度やるよぉ～～！娘から集合命令。了解しましたぁ～(^^)v仕事をチャッチャと仕上げて、18:30の開催時間に間に合った。ふぅ～今日のメインは、チーズダッカルビ！無謀にも誰一人食べ...

全粒粉入りブラン食パン良いねぇ～～！と、見つけたら買う状態（爆）今日は、明治ケンコウハムを分厚く切って玉子と厚切りハムのホットサンドを作ろう(^^)v出来上がりを切り分けてみると、想定通り　とろ～りとろとろ(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は...

今年のふるさと納税はどうしようかなぁ～と。あれこれ考えるのも楽しい。嫁さんの実家は外せないが、後は頼んだことが無い地域にしてみよう。公平公正の精神だね。そうだ、大好きな金目鯛の煮つけ！お肉も良いけど魚もねぇ～～と言うことで、地元静岡県は西伊...

秋に食べたいきのこごはん！松茸風味の上品な香りがご家庭で手軽に楽しめます♪と、言うことで、松茸の味 お吸いものを使ってつくってみた。きのこたっぷり松茸風味の炊き込みご飯(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・・

全粒粉入りブラン食パンでホットサンド。前回作ったのがおいしくてねぇ～！またまた、パンを物色すると、一日に必要な食物繊維の25%を摂取できる食パン発見(^^)vそれじゃ、全粒粉入りブラン食パンで、とろとろ玉子のホットサンド(￣￢￣*)じゅるぅ...

糖質制限を始めて、一番遠ざけたのがパンだった。パンが食べたいぃ～～～（爆）ホットサンドが食べたいぃ～～～～（爆）少しでも身体にいいようにと、全粒粉いりのパンにしてみた。表皮(殻の部分:ふすま)や胚芽(芯の部分)を取りのぞいてないから栄養たっ...

淡泊でパサつきがちな鶏むね肉を、ジューシーなフライに仕上げます！生のトマトとケチャップを混ぜたダブルトマトソースを添えて召し上がれ。なにそれぇ～～めっちゃ美味しそうなんですけどぉ(^^)vインスタ映えしちゃうジューシーチキンカツ(￣￢￣*)...

お彼岸になると必ず作ってくれる「おはぎ」今年もおふくろと妹そして娘が腕をふるう。自家製だと色々な味が楽しめ、好みの甘さで美味しいんだよねぇ(^^)v創作おはぎは、粒あんときなこのマリアージュ(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・

そぼろを作るときは、フライパンで煎っていた。すると、肉の旨みは消え失せかわりに濃い味付けでごまかしちゃう。それが普通だった。そぼろは煎るものではなく、炊くもの！そんな意見を聞いて、納得し作ってみる。これがどうして、めっちゃ旨いじゃん。鶏そぼ...

冬場はストーブの上でじっくりと焼き上げる焼きいもこの時期は、暖炉も使っていないしなぁ～。そうだ、ビストロに焼きいものメニューがあった覚えが・・・ありました。ありました。焼きいも(^^)v蒸かし芋もあるけど、焼いてみるか(￣ー￣)ニヤリさて、...

お湯を沸騰させたら、塩を揉み込んだ鶏胸肉を入れ、20秒きっかりで火を止める！あとは放置…40分こんな簡単なのに、とってもジューシーで美味しい棒々鶏(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・

糖質制限用の冷やし中華が美味しかったので、ラーメンと焼きそばにも挑戦してみた。湯がくので、臭いがコンニャクだぁ～～～（爆）でも食べると不思議、付属のスープが旨い(￣￢￣*)じゅるぅ～さて・・・・

糖質制限の強い味方は　厚揚げ(^^)vしっかり焼き上げると、カリッとしてすごく美味しい。とは言え、生姜しょうゆで食べるだけじゃ脳が無い。あれやこれや、いろいろなトッピングを楽しんでみる。手始めは、まめ豆大作戦の厚揚げ納豆(￣￢￣*)じゅるぅ...

厚揚げや油揚げ、豆腐に納豆、さらには豆乳・・・。最近は、大豆製品のみで暮らしている感じ（爆）そのおかげで、大酒飲んだ翌日も増量してないんだよねぇ(^^)vとは言え、甘いもの作れないかなぁ～と、甘い食事の代表フレンチトーストに挑戦してみた。パ...