ザルに載った冷たいうどんを、温かい汁につけて食べる 肉汁うどん が食べたい。
調べると、武蔵野うどんと言うらしい。
近くで扱っているお店が見つからないので、クックパッドを見ながら作ってみた。
そしたら、メッチャ美味しい。
豚バラとネギに香るごま油たまらん(￣￢￣*)じゅるぅ～
さて、お味は・・・・
豚三枚肉と長ネギは4～5cmほどの長さに切っておく。
これをおふくろに伝え忘れたので、ネギが細かくなっちゃった。
後は引き受けましょう。
肉とネギをごま油で炒める。
具材に火が通ったら麺つゆとみりんを入れ沸騰させる。
このとき、アクが出るので取り除く。
別鍋で茹でたうどんを冷やし、つけ汁とうどんをそれぞれお皿に盛り付けてできあがり。
豚三枚肉の脂が気になる場合は、湯通ししてから使うと上品なお味に！
超簡単でメッチャ美味しい。
本場の味は知らないけど、リピート間違いなしだ。
こんな記事も読まれています
炊飯器調理で作ってみたかった豚の角煮と煮卵！
遠州地方に伝わる・・・酢味噌でそうめん
オモニ風?おでん入り遠州お好み焼き（爆）
やっぱり旨いとり天！おにやんまの立ち食いうどん
旨そうな油が広がった鴨南蛮とろろ蕎麦が食べたい
カレーの翌日は大好評ホットサンドカレーにゆで卵をはさんでみた！
とっても温かい気持ちになれる おふくろ自慢の家カレー
旨みたっぷりの鴨南蛮が食べたくて冷凍合鴨パストラミとネギにとろろ芋
二日酔いに最適 カツオと昆布の合わせ出汁でゆるめに溶いた とろろ汁
うちで過ごそう おでんを煮込んだ残り汁でお好み焼きパーティ
Powered by YARPP.
コメント