とっても温かい気持ちになれる おふくろ自慢の家カレー

わが家のカレー!
にんにくと玉ねぎをじっくり炒めた後に、時間をかけて煮込んだたカレー。

ポイントは、かつを節を効かせること。
おふくろが実家のお母さんから引き継いだ直伝のレシピなのだ。
圭くんから言うと、ひいひいおばあちゃんだね。

今日は特別に目玉焼きとじゃがチーズバターのトッピング( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~


さて、お味は・・・・


出来たてのカレーに生卵を乗せると一層マイルドになる。

かつを節を効かせたカレーって、例のお蕎麦屋さんのカレーじゃんね。
ところが、カレーの本場スリランカでもかつをを干して香辛料といっしょに入れているのだと。

知っていたのか偶然なのか、本当に先人の知恵は素晴らしい。

いつまでも継承してもらいたいレシピでした。

 

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