中島屋グランドホテルの四川飯店でピリッと効かせた辛みと合わせる紹興老酒

静岡で中華といえば中島屋の四川飯店!
バイ・シズオカを利用して、陳健一が最高顧問を務める本格四川料理で中華ディナー

さすが、創業100年以上の歴史ある中島屋グランドホテル。
落ち着いた空間に上品な調度品、そして、老舗ならではの心遣いが秀逸。

人気のエビチリも麻婆豆腐も入ったコースは康楽( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~

さて、お味は・・・・


高級感あるねぇ~~!

 


キリン一番搾りで乾杯( ^_^)/□☆□\(^_^ )

ワンドリンク付きとは気が利いている。
最初の一杯は本当に美味しい生ビール。澄み切った味わいだぁ~~。

 


前菜4種盛り合わせ
棒棒鶏 さわら 有頭海老 押し豆腐の糸切り

特にさわらの味付けが絶品
この味ならばと、紹興酒を呑みたくなる。

 


トウモロコシのスープ


粒が粗い仕立ては、舌触りが最高!
ほっこりして美味しい。

 


四川飯店直伝 小海老の四川チリソース煮
ピリ辛具合を普通にしてもらったが、後でピリッとくる絶妙な辛さ。

 


添えられた蒸しパンがめっちゃ旨い!

 


あまり詳しくないので、紹興酒飲み比べ
塔牌五年 花彫 塔牌五年 麗美 紹興老酒 二十年

味の違いは分かるが、良し悪しは不明。
それでも、中華料理には紹興酒だなと実感する。

 


牛肉と芽にんにくのオイスターソース炒め
優しい味付けながら、とっても美味しい。そして、意外と量もあって、とっても満足。

 


待望の麻婆豆腐
辛さを普通にしたが、花椒たっぷりでピリ辛。
さすがに辛く、抜群に旨い。

 


五目炒飯
上品な味付けの炒飯、これも旨いなぁ。

 


デザートは、杏仁豆腐と胡麻団子
胡麻団子はレア、家庭で作るときは揚げすぎって事か。
知識も吸収できた。

 

中華と言えば中島屋と言われるほどの美味しい中華、
たっぷり堪能いたしました。ごちそうさま。

 

■静岡 四川飯店
054-253-1151
静岡県静岡市葵区紺屋町3-10
中島屋グランドホテル B1F

静岡 四川飯店四川料理 / 新静岡駅静岡駅日吉町駅

夜総合点★★★☆☆ 3.5

 

 


中島屋の四川飯店で本格四川料理で中華ディナーを楽しんだ翌朝の朝食は、クロスロード

シェフが注文を聞いて、目の前で焼いてくれるオムレツが良い。
しらす、チーズ、プレーンから選べ、私はチーズをチョイス。

手際のよいシェフの技に見とれてしまう。
そして、焼き立てのオムレツはやっぱり美味しい。

 


中島屋伝統のカレー

長時間煮込んだカレーは、甘みと旨味が凝縮されていて、ホテルならではの味わい。
とっても美味しかった。

 

■クロスロード
054-253-1151
静岡市葵区紺屋町3-10
中島屋グランドホテル B1F

クロスロードビアガーデン / 新静岡駅静岡駅日吉町駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.5

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