モロッコごはん Fassiaの鍋料理チキンタジンにやみつき辛み調味料ハリッサ

2023年11月にオープンしたモロッコごはん Fassia(フェシア)
モロッコ料理ってどんなの?

好奇心で入ってみると、モロッコブルーを効果的に配色し、モロッコの雑貨や写真が飾られていた。異国情緒ばっちりだね。

タジンでまよったらまずはコレ
基本のタジン鍋チキンタジン( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~

さて、お味は・・・・


オリジナルの小さなタジンも現地のものだって。

 

 


タジン鍋は、北アフリカで煮込み料理に使われている鍋で、円錐形のフタに集まった水蒸気が冷やされて旨味を閉じ込める。

 

 


モロッコの国旗は、スレイマンの印章か。

 

 


チキンタジンは蓋が取り外され手依拠された。
いつもより野菜多くしてあるよって。ありがたいサービスだ。

 

 


辛み調味料ハリッサと初対面。

 

 


ホロホロに煮込まれた骨付き鳥と辛み調味料の相性は抜群。
癖になる辛さだった。

 

 


モロッコ出身の店主と奥さんで運営するお店。
異国文化に触れられる楽しいお店だった。

 

■モロッコごはん Fassia(フェシア)
053-540-4502
浜松市東区丸塚町503-7

モロッコごはん Fassia(フェシア)モロッコ料理 / 曳馬駅上島駅助信駅

昼総合点★★☆☆☆ 2.7

コメント

タイトルとURLをコピーしました