日本酒と手作り料理、そして締めのそばまで楽しめる住よし。
この日は酒楽会の仲間7名で訪問。焼肉を楽しんだあとでも、自然と足が向くのがこのお店。
料理を囲み、お酒を酌み交わし、最後はそばで締める。
この流れが(￣￢￣*)じゅるぅ～
乾杯の日本酒は、玉乃光酒造 純米吟醸 94 Indigo Label
ちょっとアングルが低すぎた。
熱々の鉄鍋で運ばれてきた鶏焼き。香ばしい焼き目と鶏肉の旨みが食欲を誘う。
たっぷりの青ねぎが香りを添え、日本酒との相性も抜群。最初の一皿にふさわしい一品。
外は香ばしく、中はふんわり。たっぷりの青ねぎと生姜が厚揚げの甘みを引き立てる。
続いて白雪 兵庫純米にごり。
やさしい甘みと米の旨みが広がる一本。濃厚すぎず、後味は意外にすっきり。
焼き物の合間には、さっぱりした料理がうれしいもの。甘いトマトと浅漬けが口の中をリセットしてくれる。
歯ごたえの良い板わさ。素材の味をそのまま楽しめる酒の肴。
ふんわり焼き上げただし巻き玉子。口へ運ぶと、やさしいだしの香りが広がってくる。
焼き鮭は、皮は香ばしく、身はふっくら。大根おろしとレモンが脂を引き締め、日本酒がさらにおいしく感じられる。
やわらかく焼かれたいかは、噛むほどに甘みが広がる。特製だれと青ねぎがよく合い、お酒が止まらない。
最後は、雨後の月。
きれいな旨みと穏やかな香りが特徴で、料理の味を引き立てる。いか焼きや焼き魚、そして締めの鴨そばまで、最後まで心地よく寄り添ってくれる純米酒。
ざるそば！飲んだ後に、これが旨い。
温かい鳥南蛮も、優しく胃腸を整えてくれる。
酒好きが自然と集まり、料理を分け合い、笑顔が広がる住よし。
締めにはやはり、そば。この流れを味わうために、また住よしへ足が向いてしまう。
コメント