天気予報を確認しながら壺焼き干し芋の天日干し

炭の在庫が切れたので、一番気に入っている一級品大黒オガ備長炭を手配した。
同じ重量でもコンパクトなのは密度の高い証拠。

この炭で焼き上げた壺焼きうなぎいもを天日干し(￣￢￣*)じゅるぅ～

さて・・・・

一級品大黒オガ備長炭

オガ炭がぎっしり！

火付きに時間がかかるが、火持ちは抜群
そして、白い灰が備長炭の証。

今日も蜜があふれ出した。

干場に並べて、遠州のからっ風とサンサンと降り注ぐ日光に熟成を預ける。

もうすぐ、美味しい干し芋のできあがり！

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