レシピ

揚げ物がしたくてシェフドラムを選んだのに、肝心の天ぷらがオリジナルレシピに乗っていない。どういうこと？と、と調べたら、天ぷらを揚げる腕が必要だとわかった。そこで、娘にタッチ交代。素麺に合う天ぷらを揚げてもらった。試行錯誤で揚げたシェフドラム...

煮込み料理の定番、肉じゃがを作ってみたかった。あれこれ、いろいろ調べまくり、炒め物は180℃、煮込み料理のは90℃と覚えたら良いらしい。基本がわかれば、あとはシェフドラムにやってもらうだけ。付属のオリジナルレシピだと味が濃いとの情報を得て、...

シェフドラムで最初に作ろうと決めていたチャーハン。YouTubeでチャーハンの出来具合を見まくって、付属のオリジナルレシピではなく、広くパラパラにできるレシピとレビューをむさぼり読んだ。結果、ご飯粒をコーティングすることが一番大切だと気が付...

低温調理した鶏むね肉を解凍しようと思ったけど、冷凍庫から出し忘れた。まぁ、そんな事もあるよと、あるもので何か作ろう。冷凍ハンバーグを軽くレンチンして、油を引いたグリルパンに乗せる。その上に、アラビアータパスタソースとシュレッド ゴーダチーズ...

伝説の家政婦志麻さんが作っていた焼きそばレシピを参考にして、人気のラーメンサラダ風に仕上げてみた。フライパン一つだけで作れるのが味噌。さて、お味は・・・・1.ちょっと甘い薄焼き玉子を焼き、別皿に移す。2.同じフライパンで、ハムと玉ねぎを炒め...

新潟ではミートソースをかけた焼きそばが有名らしい。新潟市内のみかづきと、長岡市内のフレンドの2社があり、フードコートで良く見かけるそうだ。ちょうどパスタのミートソースが余っていたし、本場物も食べたことないのに、自分で作ってみた。初めて食す新...

昨日のおでんの残りを天ぷらにしてくれた。おふくろ自慢のレシピで、これがたまらなく好きなんだよねぇ。カリっと揚がった天ぷらは、中がジューシー旨味がじゅわぁ～っと湧き出て(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・

食パンが2枚だけ残っていた朝食ホットサンドメーカーを引っ張り出して、いっちょうやりますか。厚く切ったハムと玉子でつくる とろとろホットサンド(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・

焼肉にカレー、それから、骨付き鶏も食べたいとキャンプ飯の欲望には際限がない。まぁ良いよ。どれも大好きだし。そうだ、香川の名物 骨付き鳥を再現しよう。骨付き鳥もも肉の味付けなら、一鶴風で わんぱく飯(￣￢￣*)じゅるぅ～さて・・・・

サッカーの送迎で、スーパーの近くに行くので、鳥もつと鳥レバーをついで買い！またまた、山梨名物 鳥もつ煮を作ろう。手間はかかるけど、美味しいもんね。Amazon primeでボクシングを見ながら鳥もつ煮(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・...

甲州名物　鳥もつ煮急に食べたくなって、お肉屋さんでキンカンと玉ひも、そしてレバーを買ってきた。いつもはおふくろに煮込んでもらっているが、今回はレシピを見ながら自分でやってみよう。美味しさのコツは、しっかりとした下処理だって！さて・・・・

久しぶりのお料理当番。ホットサンドメーカーを引きずりだし、ホットサンドを作ってみた。具材は、玉子を入れて、ゴーダチーズ、そして蜂蜜(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・

ザルに載った冷たいうどんを、温かい汁につけて食べる 肉汁うどん が食べたい。調べると、武蔵野うどんと言うらしい。近くで扱っているお店が見つからないので、クックパッドを見ながら作ってみた。そしたら、メッチャ美味しい。豚バラとネギに香るごま油た...