レシピ

淡泊でパサつきがちな鶏むね肉を、ジューシーなフライに仕上げます！ 生のトマトとケチャップを混ぜたダブルトマトソースを添えて召し上がれ。 なにそれぇ～～ めっちゃ美味しそうなんですけどぉ(^^)v インスタ映えしちゃうジューシーチキンカツ(￣...

そぼろを作るときは、フライパンで煎っていた。 すると、肉の旨みは消え失せかわりに濃い味付けでごまかしちゃう。 それが普通だった。 そぼろは煎るものではなく、炊くもの！ そんな意見を聞いて、納得し作ってみる。 これがどうして、めっちゃ旨いじゃ...

お湯を沸騰させたら、塩を揉み込んだ鶏胸肉を入れ、20秒きっかりで火を止める！ あとは放置…40分 こんな簡単なのに、とってもジューシーで美味しい棒々鶏(￣￢￣*)じゅるぅ～ さて、お味は・・・・

厚揚げや油揚げ、豆腐に納豆、さらには豆乳・・・。 最近は、大豆製品のみで暮らしている感じ（爆） そのおかげで、大酒飲んだ翌日も増量してないんだよねぇ(^^)v とは言え、甘いもの作れないかなぁ～と、甘い食事の代表フレンチトーストに挑戦してみ...

お店で食べて美味しかったきつねピザを焼いてみた。 材料は、油揚げとタマネギ、それにコストコで買ったゴーダチーズ(^^)v 生地が油揚げだから糖質制限になっちゃったりして これがマジで美味しいのだ（￣ー￣）ニヤリッ さて、お味は・・・・

またまた週末にBBQ このメンバーで前回焼いた　叉焼風　豚塊肉のロースト　が大人気だった。 ところが、わがまま三昧で、次回は私、隅っこにして！って・・・みんなが。 (^_^;)＼(・_・) オイオイ　隅っこは、両端にしかないぞ！ そこで、考...

ホットサンドメーカーでの調理、楽しくて仕方がない。 カレーを使ったホットサンドがすこぶる評判が良かったので、カレーの翌日に再びホットサンドを焼いてみた。 目玉焼きの代わりにゆで卵載せバージョン(￣￢￣*)じゅるぅ～ さて、お味は・・・・・

わが家の定番と化しているコストコのさば味醂干し 脂乗りが良くて、骨も少なく食べやすい。 なのに、冷蔵庫に焼かれたさば味醂干しが残っている！ そうなんだよ、昨日は急に呑みに出かけちゃったからさ。 これを使って、トルコ名物の鯖サンドをホットサン...

冷蔵庫の中の残り物が非常に気になるようになった。 それは、ホットサンドに挟みたいから（爆） 残りのカレーは、ずっと目をつけていたもんね。 と言うわけで、ホットサンドカレーパン半熟目玉焼き入り(￣￢￣*)じゅるぅ～ さて、お味は・・・・・

わが家のカレー！ にんにくと玉ねぎをじっくり炒めた後に、時間をかけて煮込んだたカレー。 ポイントは、かつを節を効かせること。 おふくろが実家のお母さんから引き継いだ直伝のレシピなのだ。 圭くんから言うと、ひいひいおばあちゃんだね。 今日は特...

台風が太平洋を移動しているとは言え、降水確率90％の日曜日 お酒好きにはたまらない花の舞恒例の「酒造開放 新酒味見会」が開催された。 凧の作業もあるし、雨じゃぁなぁって、参加をあきらめたが、阿弥陀軍団の歌って踊れるスーパーメカニックとTUと...

焼津さかなセンターに来たからには、何か買って帰らないと。 美味しいものをたっぷり食べたので、そのおすそ分けにお土産を。 そうだ、あれだ(^^)v 新鮮なネギトロが小分けされているやつ。 前回来たとき、友達が買って気になっていたんだ。 ネギロ...

この時期、あっちこっちでたくさんいただくゴーヤ！ 身体に良いとされているけど、苦いのはねぇ～～（爆） うちのおふくろが作ってくれる簡単ゴーヤ料理をまとめてっみた(￣ー￣)ニヤリ さて・・・・

TVを見ていて作りたくなったらしい（爆） おふくろの作る彩り野菜を豚肉で巻いた炊飯器調理。 炊飯器で豚の角煮を作ったときダメ出しされたから、その腕前をじっくり見てやる(￣ー￣)ニヤリ さて、お味は・・・・・