WEBER Jumbo Joe(ジャンボジョー)でローストビーフ

昼間は凧の会所でBBQ、
そして、夕食は家族が外出先から帰ってくるまでに、BBQ料理を作っておく。
そんなMissionを引き受けた(^^)v
好きだねぇ~~BBQ(爆)
半額セールの牛肉塊があったので、前日からヨーグルトに漬け込んでみた。
柔らかくなったかなぁo(^^o)(o^^)oワクワク
その甲斐あってか、
WEBERでじっくりローストしたら、こんなに美味しそうに出来ちゃった(^^)v
俺って天才料理人かも( ̄ー ̄)ニヤリッ
1504-P1220455.jpg
さて、お味は・・・・・・・


1503-P1220186.jpg
さぁ、今日も頼むよぉ~! JUMBO JOE!
焼け!焼くんだ!JOEぉ~~!!!
1503-P1220189.jpg
きっちり準備も整ったら、火起こしだ。
1503-P1220192.jpg
最初はもくもくと黒い煙が出るけど、
放置プレーでしっかり炭が起きるから楽ちんだよねぇ。
P1220276.jpg
お肉が焼ける間のオードブル
オシャレだろ( ̄ー ̄)ニヤリッ
P1220277.jpg
Pizzaもあるでよぉ~~
あまりにも飲んだくれていたら、日が暮れちゃった(;^_^A アセアセ…
1504-P1220454.jpg
炭を廻りに配置して、中央部分は、じっくりローストする設定(^^)v
先ずは、表面を強火で焼き、肉汁を閉じ込めた。
たまねぎは丸ごとが甘くてド旨い。
明日のために・・・その1
炭は、偏らせて火加減の強弱をつけるべし・・つけるべし・・・つけるべし
明日のために・・・その2
肉を柔らかくするには、前日からひと手間かけるべし・・かけるべし・・・かけるべし
1504-P1220455.jpg
暗いから、肉汁が表面にしみ出したか確認できず(爆)
でも、恐る恐る切ってみたらρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ
完璧ジャン(^^)v
お味も最高!
やいしょ!~~ρ(*^_^*)ρパッパッパッパρ(^o^)ρパッパカパッパッ!!!
過去ログ
Weber ジャンボ ジョーでアメリカンなソーセージBBQ!
Weberの煙たい一族から巨大なジョーがやってきた!
いやぁ~~少しずつ経験値が上がるって楽しいな(^^)v
次は、豚か鶏に挑戦してみようっと。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です