9月になると、毎週組み込まれるBBQ(爆)
豆乳のおかげで、せっかく痩せ始めたのにさぁ~~(-。-) ボソッ
浜松はもちろん、愛知県や岐阜県からも仲間が集まった。
トライ&エラーを繰り返し、ほぼ手の内に収めた WEBER Jumbo Joe BBQ だが、歩みを止めたときから崩壊は始まる・・・。
なんの話だっ(爆)
まぁ、飽くなき探求心が、留まることを許さないのです。
今回も自分に課したのは、ギリシャ語で「最高のもの」と呼ばれるイタリア・トスカーナ地方の伝統料理アリスタ
簡単に言うとジューシーなローストポーク( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~
さて、できばえは・・・・
特製モーリョ・ヴィナグレッチ(お酢のソース)
りんごとトマトそれにタマネギをたっぷり使ったから、今回も大人気だったさ。
枝豆ペペロンチーノ
とりあえずのつまみに最適(^^)v
準備が整ったら乾杯( ^_^)/□☆□\(^_^ )
隠れた浜松名物は、豚ホルモン
甘辛い味噌味が旨い(^^)v
みんな飲み込むタイミングがわからないんだと。
丸のみしろぉ~~~(爆)
スパークリングワインでも乾杯( ^_^)/□☆□\(^_^ )
岐阜から駆けつけてくれた よー○りん提供の明宝ハム
炭火で焼き上げたら、旨いこと!
ρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ
もはや定番の厚揚げ
今回は、名古屋の八丁味噌ダレと明太マヨネーズをトッピング
これがけしからんほど、酒に合う(爆)
外カリッカリ、中シットリと抜群の焼き加減( ̄ー ̄)ニヤリッ
余談だが、名古屋人はつけてみそ かけてみそを買わずに自分で作るらしい!
遅れてきたメンバーもそろったので、またまた乾杯( ^_^)/□☆□\(^_^ )
本日の課題!
アリスタと生フランクのシュハスコ串刺し(^^)v
生フランクを刺すの意外と面倒くさかった。
火のない部分でじっくり焼き上げる。
すると、ぷりっぷり
串から取り分けるのもワイルドだろぉ~~!
肉汁がしたたり落ち、まいうぅ~~~
ρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ
アリスタのレシピを見ると、調理時間2時間だって!
そこで、事前に低温で30分間 スチーミングしておいた。
じっくり焼き上がるの待ちきれない!
ひ○し会長差し入れは、3Mの一角 森伊蔵(もりいぞう)
手間のかかる伝統的な「かめつぼ仕込み」が良い。
またまた乾杯( ^_^)/□☆□\(^_^ )
旨すぎるぅ~~
次はロックでちょうだぁ~~い(^^)v
そろそろかなぁo(^-^)oワクワク
味付けは、ニンニクとマリンゴールド・・・・ん?
それ花じゃん!って(爆)
正しくは、ローズマリーだった
_(⊥△⊥)ノ彡☆ダハハハハ!バンバン!
分厚く切り分けてみたらジューシー
ρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ
ほのかに香るニンニクとローズマリーがイタリア~ン
イタリアンとくれば、pizza マリナーラ
正統派トマトとニンニクとオリーブオイルだけのpizza
新しく導入したピザ焼きプレートで試し焼き
ちょっと底を焼きすぎたが、まぁ次回に改善しよう。
続いてみんな大好きpizza クワトロフォルマッジョ!
蜂蜜をかければ完成(^^)v
多少堅いが、焼き加減はまずまず
何といううまさでしょう( ̄ー ̄)ニヤリッ
しかし、いつものピザストーンを使ったほうがおいしく焼けるなぁ。要検討だ。
最後はお待ちかね、本場ブラジルで「ピッカーニャ」と呼ばれる牛イチボ肉
お約束の Fire!
この頃になると、お腹いっぱいで苦しいって(爆)
メインのイチボ、もっと早く焼いてあげれば良かったかも。
_(⊥△⊥)ノ彡☆ダハハハハ!バンバン!
これは、ムール貝とブロッコリー
最高のスープができあがったのにぃ(爆)
我が家の夕食になりました(^^)v
何はともあれ、美味しいお肉や酒と楽しい会話
今日も最高な一日でした( ̄ー ̄)ニヤリッ