料理 低温調理で作ってみた三元豚肩ロースをフライパンで焼いたアリスタ
2㎏超の豚肩ロースを4等分して、ブロック肉の低温調理。 いつものように炭火で豪快に焼き上げるわけじゃ無いから、ちょっと長めに熱を入れることにした。 ローズマリーとガーリックで味付けた豚肩ロースを 低温調理の後、フライパンでじっくり焼き上げて...
アリスタ
料理 
BBQ & Stove WEBER Jumbo Joeで秘密兵器のお披露目と野菜たっぷりバーニャカウダー
昨年に開催したBBQに味をしめて、またまたやってきました愉快な仲間たち！ 静岡県内は言うに及ばず、愛知県からも仲間が集まった。 あいにくの梅雨時期でも、モッテルねぇ～～(^^)v 日差しが痛いほどのピーカン(￣ー￣)ニヤリ ベテランメンバー...
BBQ & Stove 低温調理のアリスタをカリッカリに焼き上げてみるWEBER Jumbo Joe BBQ
幹事の予定が合わない？！ いやぁ～～そこしか空いてないんだよなぁ～と言うことで、BBQ決行(^^)v やまちゃんには、次回たらふく食べてもらうことにして 新たなメンバーを加えWEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）BBQ 大好評のア...
BBQ & Stove はじめての出張シュハスコは黒○家BBQ ローズマリー香る絶品アリスタ会得
BBQ 家でやるから、肉持ってきてぇ～～～！ る○こさん（悪魔）のささやき（爆） WEBER Jumbo Joeも持って来いと言われたが、あれ重いんだよ。 米国では持ち運べるとしているが、海兵隊員並の筋力が必要だって。 なんてことを言いなが...
BBQ & Stove WEBER Jumbo Joeで焼くイタリア・トスカーナ地方の伝統料理アリスタに森伊蔵
9月になると、毎週組み込まれるBBQ（爆） 豆乳のおかげで、せっかく痩せ始めたのにさぁ～～(-｡-) ﾎﾞｿｯ 浜松はもちろん、愛知県や岐阜県からも仲間が集まった。 トライ&エラーを繰り返し、ほぼ手の内に収めた WEBER Jumbo Jo...