WEBER Jumbo Joeでシュラスコ 三元豚の肩ロースのアリスタと定番ピッカーニャ

まだまだ続きます。毎週開催のBBQ!

グヅつき気味の天気も、日曜日限定で晴れちゃうから不思議。
行いが良いと違うねぇ( ̄ー ̄)ニヤリ

またまた、炭焼きに合う素材を徹底的に突き詰めてみよう(^^)v

今日は、バラ肉じゃ無くて、三元豚の肩ロースでアリスタ( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~

さて、お味は・・・・


三元豚
綺麗だねぇ~~(^^)v

ガーリックとローズマリーで味付け(^^)v
その後、60分間低温スチーム。

前回の30分では、少々足りない気がしたもんね。

 

 

定番となったモーリョ
これが旨いんだ。

 

 


おが炭を20㎏消費してしまったので、新たに10㎏追加!
商売屋並だ_(⊥△⊥)ノ彡☆ダハハハハ!バンバン!

 

 

 


乾杯( ^_^)/□☆□\(^_^ )

 

 


野菜から焼く。
ベジタブルファーストじゃんね。

 

 


前回使ってみて、ピザ焼プレートの不具合を解消してみる(^^)v
マリナーラを焼いたら、ふっくらして旨い事。

 

 


改善点は、ピザストーンを敷いて、ピザ焼プレートは蓋として利用する!でした(^^)v
俺って天才( ̄ー ̄)ニヤリ

 

 

ちょっと焼きすぎても、しっとりで しかも、カリっとしているので抜群に旨い。

 

 

厚揚げ焼き
好評だった味噌と明太マヨのコラボ!

 

 


ホルモンと厚切りハム(^^)v
どれもボリューム満点。

 

 

山ちゃん差し入れの ひやおろし
これ肉に合うぅ~~(^^)v

 

 


厚切りハムが完璧に焼きあがった。

 

 


続いて牛タン
塩とレモンで食べたら最高
ρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ

 

良い感じに炎が上がってきた。

 

 

いよいよ主役のお色直し。
豪快にファイヤー
ρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ

すぐに水鉄砲で鎮火(爆)

 

 

イチボも忘れちゃいかんぜよ。

 

 

塩の効いたアリスタ最高!
ガーリックとローズマリーがナイス。

しかし、ジューシーさでバラ肉に軍配があがるな。

 

 

モーリョと合うねぇ~~

次回は低温スチームを45分にしてみよう。

 

 

 


シュラスコはこうじゃなきゃね(^^)v

 

 


続いて、大山ひやおろし
こいつもど旨いぃρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ

 

 

このメンバーすごい あれだけあった肉を完食!

喰う子は育つ
_(⊥△⊥)ノ彡☆ダハハハハ!バンバン!

 

 

部屋にあがって、赤霧島で一休み。

 

 

 


ビーバップハイスクールを見ながら、みんなゆらゆら(爆)

今日も楽しかったね(^^)v

追伸. カナダからフィリピンに移住したおじさんがひょっこり帰ってきた。
47歳年下の奥さんに子どもが生まれたなんて、なんとも言えないサプライズだった。

 

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2 comments to “WEBER Jumbo Joeでシュラスコ 三元豚の肩ロースのアリスタと定番ピッカーニャ”

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