はじめての出張シュハスコは黒○家BBQ ローズマリー香る絶品アリスタ会得

BBQ 家でやるから、肉持ってきてぇ~~~!
る○こさん(悪魔)のささやき(爆)

WEBER Jumbo Joeも持って来いと言われたが、あれ重いんだよ。
米国では持ち運べるとしているが、海兵隊員並の筋力が必要だって。 

なんてことを言いながら、
はじめての出張シュハスコで豚バラブロックのアリスタ( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~

さて、お味は・・・・・

フォークで刺した穴にローズマリーを埋め込む。
実は、この工程が、とっても美味しいアリスタを作り上げたのだ。

 

 

 

二晩塩漬けした後、塩抜きをしてそれぞれの調理。
イチボは水分をふき取り、豚バラは60分間低温で蒸し上げる。

粗熱が取れたらジップロックに保存して完成( ̄ー ̄)ニヤリ

 

 

どうよこの存在感!

 

 

網のおこげ・・・は、し○ごさん行きだな。

 

 

ビールの合間に、美味しい日本酒!

お誕生プレゼントにもらった きのえねまさむね
こいつがシュワシュワで美味しい!

 

 

ひ○のもご満悦!
ん?同じ顔してるじゃん!_(⊥△⊥)ノ彡☆ダハハハハ!バンバン!

 

 

鮭のはらも
パリッとして、ジューシー。
これがあれば白飯何杯でも行けそうだ。

 

 

 

アリスタの焼き方にも工夫してみる。
イチボと同じように焼き上げたら、いい具合に仕上がってきた。

 

 

切り方は?
やっぱり そいでみる???

 

 

切れ味鋭い包丁はいいね。

 

 

 

良いじゃん、良いじゃん。
そぎ落としながら、さらに焼き上げる。
まさしく、イチボと同じ手法。

この方法だと、ローズマリーを刺した部分は最後まで残るので、ハーブのいい香りが続くのだ。
完全に手に入れたかも?

ギリシャ語で「最高のもの」と呼ばれるイタリア・トスカーナ地方の伝統料理アリスタも、俺の手にかかればこんなものだ(^^)v

 

 

最後はステーキ!
まじで旨いって( ̄ー ̄)ニヤリ

楽しいBBQごちそうさまでした(^^)v

 

圭くんも大喜び(爆)

 

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