BBQ & Stove WEBER Jumbo Joe BBQでイチボのローストビーフと丸亀一鶴風 骨付き鶏！
まだまだ続きます。毎週開催のBBQ！素材の良さを引き出すのに最適な焼き方を徹底的に突き詰めてみよう(^^)vそこで、今回は低温調理のイチボと、スチーミング三元豚、それに大好きな一鶴風骨付き鶏の3品！妥協のない火入れにこだわってみた。わたし失...
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BBQ & Stove 曳馬の花火はBBQをしながら黒○家で見るに限る！
恒例の黒○家BBQ！低温調理していたら、時間がかかりすぎてちょっと遅れた(;^_^A アセアセ…そのイチボとスチーミングした三元豚を持参して、コイツをつまみに、呑むぞぉ(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・
BBQ & Stove WEBER Jumbo Joe でぷりっぷりの海老とホタテを楽しむ海鮮BBQ
いつもでっかな肉の塊を豪快に焼くWEBER Jumbo Joe BBQ だが、妹がどうしても大きな海老を食べたいと言うことで、急きょ海鮮BBQとしゃれてみた。入手できた具材は、帆立貝と有頭えび！どちらもなかなかのサイズ(^^)v炭火で殻ごと...
BBQ & Stove WEBER Jumbo Joe BBQ指楽 トングと関虎徹でローストビーフも本格的
今日も楽しいBBQ！あっ、凧揚げ総会で会計報告しなきゃいけないから、あまり飲ませるなよ（爆）なぁ～んて言いながら、呑まなきゃ焼けないのがBBQ（爆）今回もスチーミングした三元豚と低温調理のイチボ！そして、指楽 トングと関虎徹で薄切りロースト...
BBQ & Stove 浜松市役所で見つけたペレット利用のきりん君
ペレットの使用量を申告しに行ったら、エレベーター前にきりん君これ、欲しくて買う寸前までいったが、製品に不具合があったって・・・・。今見ると、グリル部分はかなり小さい。WEBER Jumbo Joe にして良かったな。なんだかんだ言っても、運...
BBQ & Stove WEBER Jumbo Joe BBQで超簡単チーズフォンデュと三元豚ロース！
3週連続のBBQ！今日は同級生たちが集まり、WEBER Jumbo Joeでどんちゃん騒ぎ。いつもと変らぬ顔ぶれだけど、それがまた安心できるじゃんね。今回、自らに課した課題は、オシャレを演出できるチーズフォンデュと、手羽先はちみつレモン。そ...
BBQ & Stove 夏場の低温殺菌！BBQの下ごしらえで三元豚ロースのスチーミング！
BBQで特に気を付けなければならないのが食の安全。厚生労働省は食品別の規格基準において、加熱食肉製品の加工基準を芯温が63度で30分加熱と定めている。これは最低限守らなきゃいけない基準だ。そこで、今回チョイスした加熱方法は、蒸すと言う調理方...
BBQ & Stove 二週連続のBBQは馬○家と一緒に黒○家で！
酒なし反省会の前に、しっかり反省しておかなきゃね！と、し〇ごにーにの自宅でBBQわが家でも良かったが、諸事情を考慮したら、やっぱりココかねって。ところが、黒○家は、3週連続のBBQらしい（爆）手慣れたものだ(^^)vしっかり味付けされたカツ...
BBQ & Stove 今シーズンもスタートしました！WEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）BBQ
凧が終わって、一息つく間もなくBBQのシーズン到来(^^)v久しぶりに歌って踊れるスーパーメカニックと愉快な仲間たちがあつまった。WEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）と言えば、やはり肉の塊をどぉ～～んと！今回も700gオーバーの...
BBQ & Stove ペレットストーブ RS-4 分厚い鉄板加工で完全無欠の温暖地仕様完成！
40帖もの暖房能力を持つペレットストーブ RS-4さすがに寒冷地仕様だから、浜松で使うと暑すぎ～（爆）で、省エネもかねて、燃焼ポット専用のアジャスタを3.2mmの鉄板で制作してもらった。さて・・・・耐火煉瓦を加工してもらったが、割れちゃった...
BBQ & Stove 祝2017 糸目付けの予定日は雨！それじゃＢＢＱいっちゃうか
やっぱり天気予報は大切だよねぇ～～！組長の英断で、糸目付けの日程を翌週に変更して大正解(^^)vでもって、雨の日は、会所でＢＢＱ！もはや恒例となっている。食糧班が用意してくれた牛肉の塊Alcatra(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・...
BBQ & Stove ペレットストーブ購入補助後の申告に必要な浜松産ペレット「てんりゅう」ゲット！
浜松市は、バイオマスタウン構想を実現するために、天竜区龍山地域に木質ペレットの製造工場を作りました。そして、この木質ペレットと、これを燃料としたペレットストーブの普及を目的に、ペレットストーブの購入及び設置に要する経費の一部を助成します。こ...
BBQ & Stove みかんの皮で着火したペレットストーブでぬる燗とSTAUB料理
お湯の沸かせるストーブって良いよね。なぜならば、銅製チロリ（酒タンポ）で燗がつけられるから(^^)vまぁ、好きなのはぬる燗なんですけどぉ～～～さて・・・・・
BBQ & Stove 鍋パ！は 恒例ジンギスカン鍋にとろ～り甘い深谷ねぎのトンとろろ鍋！
あまりにも寒いので、BBQはおあずけ！も○も○家が来たときは、ダウンジャケットを着込んで開催したが、WEBERが冷たすぎて後片付けに1ヶ月を要してしまった。なので、いつもの仲間は鍋パーティ(^^)v実は、（な）のHappyBirthdayは...
BBQ & Stove 完全に手に入れた炭焼き約７分で仕上げる さんまの塩焼き！
季節外れのさんまをおうちコープで買ったんだって。で、当然、焼く係を言い渡される（爆）あれ美味しかったねぇ～と、おだてられながら・・・・。いいよ！それじゃ、前回同様 さんま塩焼き７分以内で焼いてやる。炭焼きで遠赤外線がたっぷりだしな（￣ー￣）...