BBQ & Stove

みかんの皮で着火したペレットストーブでぬる燗とSTAUB料理

お湯の沸かせるストーブって良いよね。なぜならば、銅製チロリ（酒タンポ）で燗がつけられるから(^^)v まぁ、好きなのはぬる燗なんですけどぉ～～～さて・・・・・

鍋パ！は恒例ジンギスカン鍋にとろ～り甘い深谷ねぎのトンとろろ鍋！

あまりにも寒いので、BBQはおあずけ！も○も○家が来たときは、ダウンジャケットを着込んで開催したが、WEBERが冷たすぎて後片付けに1ヶ月を要してしまった。なので、いつもの仲間は鍋パーティ(^^)v 実は、（な）のHappyBirthd...

完全に手に入れた炭焼き約７分で仕上げる　さんまの塩焼き！

季節外れのさんまをおうちコープで買ったんだって。で、当然、焼く係を言い渡される（爆）あれ美味しかったねぇ～と、おだてられながら・・・・。いいよ！それじゃ、前回同様　さんま塩焼き７分以内で焼いてやる。炭焼きで遠赤外線がたっぷりだしな（...

ペレットストーブクッキング！STAUBに入れるだけローストポーク

久しぶりに予定が入らなかった休日(^^)v 早い時間から酒も飲みたいし、自分で料理でもしちゃおうかな。前回大成功した、STAUBの無水料理にしよう。レシピをあれこれ調べて、今回挑戦するのは、BBQで大絶賛のローストポーク！それもSTA...

ペレットストーブ料理も科学だ！甘くて美味しい蜜たっぷりの焼いも

温度を自由に操れるようになると、失敗と言うものが極端に減る。と、言うか、殆どなくなった。福沢諭吉が学問をススメた訳が、よぉ～～く分かる（爆）さつまいもが甘くなるのは、でんぷんが加熱によって分解され、糖質に変化するため。そして、65～7...

お正月からもみもみ夫婦とWEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）BBQ

ど寒いぃ～～～～！風が強いぃ～～～～！こんな日なのにBBQ_(＿△＿)ノ彡☆ギャハハハ!バンバン!! まぁ、仕方ないからイチボを喰わせてやるか(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・・

さいかい産業RS-4の温度を自由に操れば快適ペレットストーブ料理！

耐熱レンガを加工した燃焼ポットのアジャスタにより、少ない燃料で火柱を楽しめるようになったペレットストーブRS-4 今度は天板に置く鍋の温度を自由に操れるよう研究を重ねてみた。 Training is Everything！ついに50℃、7...

ペレットストーブ RS-4 まだまだ進化が加速する！

着実に進化させているペレットストーブRS-4だが、まだまだ進化を止めない。俺は欲張りだもんねぇ～！燃料のペレット消費量を節約し、安定した熱量でペレットストーブ料理をする。長時間一定温度を維持しなければならない料理こそ、ストーブクッキン...

今シーズン初の火入れ！ペレットストーブ　RS-4　で焼いも

急に寒くなってきた。おふくろの希望で、ペレットストーブに火を入れてみよう。前シーズンから持ち越しのペレットでも大丈夫なのかなぁ？一応、ビニール袋に詰めて乾燥剤をいれてはおいたが・・・想定通りと言うか、やっぱりなかなか火がつかないよぉ...

WEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）BBQでタンドリーチキン激うまぁ～！

物置DIYが済んだら、昼食は家族でBBQ 暑くもなく、寒すぎもせずちょうど良い天気(^^)v 今日のメインは、簡単タンドリーチキンあっ、骨が無いから正式にはチキンティッカだね。タンドゥールと呼ばれる壷窯の代わりにWEBER Jumbo ...

完全に定着したジンギスカンBBQに凍みこんにゃく！

今日の昼は何にしよう？お肉もあるし、もやしもある、ベル成吉思汗のタレもバッチリだ！じゃぁジンギスカンだねぇ（爆）冷蔵庫にリンゴや焼肉、凍みこんにゃくが残っているから全部焼いちゃえ(^^)v 鼻が利く妹も加わって、昼から焼肉パーティー(...

WEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）BBQで絶品！清香苑のホルモン

ピーカンの日曜日、吹く風も秋らしくなってとっても過ごしやすい！食欲の秋到来って感じ？あっ、いつも食欲満タンなんですけど、この次期はさらに美味しい物がたくさん出てくるから嬉しい。そして、今日も楽しくWEBER Jumbo Joe（ジャン...

ジンギスカンBBQで楽しむには、発売60周年ベル成吉思汗のたれ

お手軽に成吉思汗！とっても簡単で、しかも旨いのは、やっぱりベル成吉思汗のたれのおかげだと思う。昔はおふくろ特製のタレで食べていたが、いつの間にかポン酢で代用するようになっていた。一時期こりに凝った水燻蒸しの影響もあるかもね（爆）たっ...

炭焼き７分で仕上げるさんまの塩焼き！BBQも科学が大切だ(^^)v

おふくろがさんまを食べたいって！家の中では焼けないし～・・・と、意味深な、なぞかけ（爆）良いよ、炭を起こして焼いてやる（￣ー￣）ニヤリッその言葉に、まってました！ (;^_^A アセアセ…(;^_^A アセアセ… ばーばの術中にはまっ...

WEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）BBQでシコシコ！清香苑の上ミノ(^^)v

WEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）BBQで、さとみちゃん差し入れ！上ミノby清香苑いやぁ～～～、大好きなんだなぁ。コリコリした食感がたまらない。やっぱり、ド旨いぃ～～清香苑の上ミノ(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・...

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