BBQ & Stove ペレットストーブクッキング！STAUBに入れるだけローストポーク
久しぶりに予定が入らなかった休日(^^)v早い時間から酒も飲みたいし、自分で料理でもしちゃおうかな。前回大成功した、STAUBの無水料理にしよう。レシピをあれこれ調べて、今回挑戦するのは、BBQで大絶賛のローストポーク！それもSTAUBに入...
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BBQ & Stove ペレットストーブ料理も科学だ！甘くて美味しい蜜たっぷりの焼いも
温度を自由に操れるようになると、失敗と言うものが極端に減る。と、言うか、殆どなくなった。福沢諭吉が学問をススメた訳が、よぉ～～く分かる（爆）さつまいもが甘くなるのは、でんぷんが加熱によって分解され、糖質に変化するため。そして、65～75℃の...
BBQ & Stove お正月からもみもみ夫婦とWEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）BBQ
ど寒いぃ～～～～！風が強いぃ～～～～！こんな日なのにBBQ_(＿△＿)ノ彡☆ギャハハハ!バンバン!!まぁ、仕方ないからイチボを喰わせてやるか(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・・
BBQ & Stove さいかい産業RS-4の温度を自由に操れば快適ペレットストーブ料理！
耐熱レンガを加工した燃焼ポットのアジャスタにより、少ない燃料で火柱を楽しめるようになったペレットストーブRS-4今度は天板に置く鍋の温度を自由に操れるよう研究を重ねてみた。Training is Everything！ついに50℃、70℃の...
BBQ & Stove ペレットストーブ RS-4 まだまだ進化が加速する！
着実に進化させているペレットストーブRS-4だが、まだまだ進化を止めない。俺は欲張りだもんねぇ～！燃料のペレット消費量を節約し、安定した熱量でペレットストーブ料理をする。長時間一定温度を維持しなければならない料理こそ、ストーブクッキングに最...
BBQ & Stove 今シーズン初の火入れ！ペレットストーブ RS-4 で焼いも
急に寒くなってきた。おふくろの希望で、ペレットストーブに火を入れてみよう。前シーズンから持ち越しのペレットでも大丈夫なのかなぁ？一応、ビニール袋に詰めて乾燥剤をいれてはおいたが・・・想定通りと言うか、やっぱりなかなか火がつかないよぉ～～悪戦...
BBQ & Stove WEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）BBQでタンドリーチキン激うま
物置DIYが済んだら、昼食は家族でBBQ暑くもなく、寒すぎもせずちょうど良い天気(^^)v今日のメインは、簡単タンドリーチキンあっ、骨が無いから正式にはチキンティッカだね。タンドゥールと呼ばれる壷窯の代わりにWEBER Jumbo Joeで...
BBQ & Stove 完全に定着したジンギスカンBBQに凍みこんにゃく！
今日の昼は何にしよう？お肉もあるし、もやしもある、ベル成吉思汗のタレもバッチリだ！じゃぁジンギスカンだねぇ（爆）冷蔵庫にリンゴや焼肉、凍みこんにゃくが残っているから全部焼いちゃえ(^^)v鼻が利く妹も加わって、昼から焼肉パーティー(￣￢￣*...
BBQ & Stove WEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）BBQで絶品！清香苑のホルモン
ピーカンの日曜日、吹く風も秋らしくなってとっても過ごしやすい！食欲の秋到来って感じ？あっ、いつも食欲満タンなんですけど、この次期はさらに美味しい物がたくさん出てくるから嬉しい。そして、今日も楽しくWEBER Jumbo Joe（ジャンボジョ...
BBQ & Stove ジンギスカンBBQで楽しむには、発売60周年ベル成吉思汗のたれ
お手軽に成吉思汗！とっても簡単で、しかも旨いのは、やっぱりベル成吉思汗のたれのおかげだと思う。昔はおふくろ特製のタレで食べていたが、いつの間にかポン酢で代用するようになっていた。一時期こりに凝った水燻蒸しの影響もあるかもね（爆）たっぷりなも...
BBQ & Stove 炭焼き７分で仕上げるさんまの塩焼き！BBQも科学が大切だ(^^)v
おふくろがさんまを食べたいって！家の中では焼けないし～・・・と、意味深な、なぞかけ（爆）良いよ、炭を起こして焼いてやる（￣ー￣）ニヤリッその言葉に、まってました！(;^_^A アセアセ…(;^_^A アセアセ…ばーばの術中にはまったな(┰_...
BBQ & Stove WEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）BBQでシコシコ！清香苑の上ミノ(^^)v
WEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）BBQで、さとみちゃん差し入れ！上ミノby清香苑いやぁ～～～、大好きなんだなぁ。コリコリした食感がたまらない。やっぱり、ド旨いぃ～～清香苑の上ミノ(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・・
BBQ & Stove WEBER Jumbo Joeで薩摩黒豚バラ塊をじっくりと焼いてみた！
今週もWEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）でBBQ！火起こしもチムニースターターで簡単だモンね(^^)v今日は、ちょっと奮発して薩摩黒豚バラ塊を、遠火でじっくり焼き上げよう！ドングリを食べてるイベリコ豚より、サツマイモを食べてる...
BBQ & Stove ジンギスカンBBQの具材にバッチリ！豆もやしとこんにゃく！
昨日に引き続き、今日もBBQ！このシーズン、備長オガ炭を10kg使い切ったもんね(^^)v今日は炭をおこさず、豚三枚肉でジンギスカンρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ野菜もたくさん食べれて、ヘルシー(^^)vまぁ油っぽ...
BBQ & Stove WEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）でヨシダソースを楽しむ！
会社の仲間でWEBER Jumbo Joe（ジャンボジョー）BBQ！夏休み最後の土曜日とあって、宿題の追い込みに無関係なメンバーで開催（爆）仕事なんて すっかり忘れて、楽しもうぜBBQ！イエイ！ρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρ...