料理

たっぷりとにんにくをきかせたジューシーな肉だねに、ソースとケチャップの手軽なソースを作れば、ご飯のすすむ　ピーマンの肉詰め肉と野菜、どちらも食べられるから、ピーマンが苦手な圭くんも、これなら食べれるかな。晩酌のお供にも文句なしだ(￣ー￣)ニ...

初鰹の時期だねぇ～～～目には青葉 山ほととぎす 初鰹いつもなら浜松まつりで最初に食べる初鰹今年は、たたきをゲット(^^)v赤身魚の中でも抜群に旨い鰹！実は、アンセリン（アミノ酸の一種）が、疲労の蓄積を軽減してくれるんだって。凧にぴったりじゃ...

牛肉１００％の〇わや〇みたいなハンバーグが買えるお肉屋さんジューシーくんハンバーグのすぎもとミートコロナの影響で、助けてぇ～～って！はい、助けます(^^)vウイークリー・ミート 1週間分のお肉をまとめ買い(￣￢￣*)じゅるぅ～さて・・・・

このところ、家族で過ごす時間がとっても増えた。外出自粛にも良いこともあるんだね。そして、今日はオコパー(^^)v細かく刻んだおでんの残りと汁に、お好み焼きの具を混ぜる！さらに、遠州らしく紅ショウガに刻みたくわんをトッピング卵を追加してボリュ...

この時期のタケノコはとっても美味しい。茹でるだけじゃなくて、焼き上げると香ばしさが増すって。はいはい、あぶり焼きますよ旬のタケノコにむきえびを加えれば、華やかな炊き込みごはん(￣￢￣*)じゅるぅ～うちはIHだから、カセットコンロ出動！タケノ...

秘境路線バスに乗って飲食店を見つける旅を見ていてとっても美味しそうなとろろ蕎麦！うまそぉ～～って、意見があっちゃったら、作るしかない(爆)とろろをすり下ろして、合鴨をソテー。美味しそうな油もろとも丼にダイブ。汁に旨そうな油が広がった鴨南蛮と...

焼く・蒸す・煮るに次ぐ第4の調理法と言われる低温調理！コストコの三元豚肩ロースを低温調理して冷凍保存しておいた。冷蔵庫にストックがあると便利ぃ～～(^^)v自然解凍して、表面をサッと炙る。好みの厚さに切り分ければ、もう完成！分厚くても柔かい...

炊飯器で炊くだけ簡単なトマトチキンライスでオムカレー(^^)v無洗米に具材をのせて炊き込むだけ。カンタンで美味しい激うまトマトチキンライスに卵焼きをのせるとオムライス！こいつに素揚げのナスを乗せてカレーをかけたら、簡単オムカレー(￣￢￣*)...

昨日のおでんの残りを天ぷらにしてみたよぉ～って。おぉ～～、なんと斬新な！実は、残りのおでんをお好み焼きに入れ、美味しかった　オモニ風 おでん入り遠州お好み焼きを作ろうと娘と計画していたが、おふくろがフライング（爆）お得意のリメイク料理だね。...

今年もこの時期がやってきた。お彼岸は三途の川が浅くなるから、ご先祖様も渡って来れるんだって。明日、しっかりとお墓参りしなきゃね(^^)vそして、今年も作ってくれたぼたもちは、抹茶と黒ゴマぼたもち(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・・

2㎏超の豚肩ロースを4等分して、ブロック肉の低温調理。いつものように炭火で豪快に焼き上げるわけじゃ無いから、ちょっと長めに熱を入れることにした。ローズマリーとガーリックで味付けた豚肩ロースを低温調理の後、フライパンでじっくり焼き上げてみた(...

ばぁーばが買い集める陶器のひな人形今年もかわいく飾られた。そして恒例のちらしシ寿しでひな祭り(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・