生からすみと大根をつまみに鳳凰美田純米吟醸亀の尾無濾過生酒 | 愉快なダルメシアン

粋なプレゼントをいただいた。
美味しそうな日本酒の送り状には、「時が来るまで飲むな！」のコメント。

呑みたい気持ちをぐっとこらえていると、数日後にその時が来た。
それは、生からすみの到着だった。日本三大珍味のひとつ「カラスミ」を干す前のもの。

さっそく、大根を切って、酒のアテに生からすみ(￣￢￣*)じゅるぅ～

さて、お味は・・・・

先に届いた鳳凰美田純米吟醸亀の尾無濾過生酒

栃木県の小林酒造のお酒。
ほとんどの酒を大吟醸と同じしずく搾りという方法で搾っているこだわりの酒蔵。

幻の米　亀の尾をたっぷりと楽しもう。

妹にもらった大根を切り、皮をむく。

このセットたまらないかも。

無濾過生酒は、香り高くピリっと来る感じが好み。
含んでみると、芳醇な旨みが口いっぱいに広がってくる。

キャビアのようだと表現される珍味　生からすみとの相性抜群！
美味しいお酒に、おいしいアテ、ごちそうさまでした。