生からすみと大根をつまみに鳳凰美田 純米吟醸 亀の尾 無濾過生酒

粋なプレゼントをいただいた。
美味しそうな日本酒の送り状には、「時が来るまで飲むな！」のコメント。

呑みたい気持ちをぐっとこらえていると、数日後にその時が来た。
それは、生からすみの到着だった。日本三大珍味のひとつ「カラスミ」を干す前のもの。

さっそく、大根を切って、酒のアテに生からすみ(￣￢￣*)じゅるぅ～

さて、お味は・・・・

先に届いた鳳凰美田 純米吟醸 亀の尾 無濾過生酒

栃木県の小林酒造のお酒。
ほとんどの酒を大吟醸と同じ しずく搾り という方法で搾っているこだわりの酒蔵。

幻の米　亀の尾をたっぷりと楽しもう。

妹にもらった大根を切り、皮をむく。

このセットたまらないかも。

無濾過生酒は、香り高くピリっと来る感じが好み。
含んでみると、芳醇な旨みが口いっぱいに広がってくる。

キャビアのようだと表現される珍味　生からすみとの相性抜群！
美味しいお酒に、おいしいアテ、ごちそうさまでした。

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