暖笑酒家おりょうで絶品くじらの刺身で日本酒三昧

3月に閉店と聞いて、こりゃ大変だと、後輩に予約してもらい行ってきた。
久しぶりの訪問でも、心地よく迎えてくれほっこりする。これも千佳ママの人柄だねぇ。

ここはカウンター7席だけのお店で、日本酒がメイン
飲んだことの無い日本酒が次々と出てくるので、ついつい飲みすぎてしまう。

鮮度抜群の刺身と美味しい日本酒で会話も弾み(￣￢￣*)じゅるぅ～

さて、お味は・・・・

おっ、義侠ひさしぶりだなぁ～と、最初の一杯は義侠でお願いした。

純米原酒50％の生酒
山田錦の旨みが凝縮した厚みのある飲み応えは流石。

乾杯！

今日のお通しは、牡蠣
これが旨いのよ。

続いて、山法師 純米生原酒 爆雷辛口
爆雷だって！でも、スッキリとし辛口酒だった。

大好きな表面張力！
敷かれた器にもたっぷりこぼしてくれる。

美味しい酒には欠かせないお刺身！
ひとくち食べて鮮度の良さがわかる。

とくにこのクジラが旨い。
たぶん低温熟成された刺身だろう。そして、赤黒いクジラは新鮮な証拠。
お酒がどんどん進んじゃう。

千佳ママ自らついでくれる。

続いて、悦凱陣 純米 丸尾神力 無濾過 生原酒
丸尾神力は昭和初期に姿を消した幻の酒米。よくぞ復活させてくれた。
米の旨味たっぷりで飲みやすい。

いつ見てもこの表面張力は美しい！

銀だら粕漬
もぉ～～たまらないくらいに旨い。

何度でも乾杯！

隣で飲んでいた母校の大先輩たちが帰ったので、席を移動
千佳ママの日本酒コレクションから、来福酒蔵の田神 純米大吟醸 生酒

僅かなガス感に、フルーティーな香りそして滑らかな口当たり。
これも旨いぞ。

止の銘柄は、不老泉 山廃純米吟醸 亀の尾 無濾過生原酒
どっしりとした旨味でやや酸味が強め

表面張力が頼もしい！

今日も心行くまで堪能させてもらいました。
美味しい日本酒に美味しいオツマミ、そして楽しい会話をありがとうございます。

■暖笑酒家おりょう
090-1419-5015
静岡県浜松市中区田町327-3

暖笑酒家 おりょう （ダイニングバー / 第一通り駅、遠州病院駅、新浜松駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0