BBQ 家でやるから、肉持ってきてぇ～～～！
る○こさん（悪魔）のささやき（爆）
WEBER Jumbo Joeも持って来いと言われたが、あれ重いんだよ。
米国では持ち運べるとしているが、海兵隊員並の筋力が必要だって。
なんてことを言いながら、
はじめての出張シュハスコで豚バラブロックのアリスタ(￣￢￣*)じゅるぅ～
さて、お味は・・・・・
フォークで刺した穴にローズマリーを埋め込む。
実は、この工程が、とっても美味しいアリスタを作り上げたのだ。
二晩塩漬けした後、塩抜きをしてそれぞれの調理。
イチボは水分をふき取り、豚バラは60分間低温で蒸し上げる。
粗熱が取れたらジップロックに保存して完成(￣ー￣)ニヤリ
どうよこの存在感！
網のおこげ・・・は、し○ごさん行きだな。
ビールの合間に、美味しい日本酒！
お誕生プレゼントにもらった きのえねまさむね
こいつがシュワシュワで美味しい！
ひ○のもご満悦！
ん？同じ顔してるじゃん！_(⊥△⊥)ノ彡☆ダハハハハ!バンバン!
鮭のはらも
パリッとして、ジューシー。
これがあれば白飯何杯でも行けそうだ。
アリスタの焼き方にも工夫してみる。
イチボと同じように焼き上げたら、いい具合に仕上がってきた。
切り方は？
やっぱり そいでみる？？？
切れ味鋭い包丁はいいね。
良いじゃん、良いじゃん。
そぎ落としながら、さらに焼き上げる。
まさしく、イチボと同じ手法。
この方法だと、ローズマリーを刺した部分は最後まで残るので、ハーブのいい香りが続くのだ。
完全に手に入れたかも？
ギリシャ語で「最高のもの」と呼ばれるイタリア・トスカーナ地方の伝統料理アリスタも、俺の手にかかればこんなものだ(^^)v
最後はステーキ！
まじで旨いって(￣ー￣)ニヤリ
楽しいBBQごちそうさまでした(^^)v
圭くんも大喜び（爆）
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BBQ後のサプライズは家中をまっ暗くして HAPPY BIRTHDAY！
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