コストコのカナダ産三元豚のスペアリブをWEBER Jumbo Joe(ジャンボジョー)で BBQ

良い天気になった。
まさにBBQ日和だぜ(^^)v

今日も豪快にカナダ産三元豚のスペアリブを焼き上げよう(^^)v

前々からコストコで買いたかった本場のスペアリブ!
かたまりでも良かったけど、調理の簡単なカットタイプを選択した。

もちろん食の安全を第一に、今日もスチーミング(^^)v
しかし、量が多いなぁ~~。

全部食べ切ってもらうため、半分はガーリックを効かせた特製BBQソース
もう半分は塩とレモンで味を調えてみた。

どうよ!この じっくり火を通したこのフォルム( ̄¬ ̄*)じゅるぅ~


さて、お味は・・・・・


やまちん、山梨ドライブで買ってきてくれた七賢

 


準備作業中のガソリン補給で乾杯( ^_^)/□☆□\(^_^ )
山梨の名水 白州の水の素晴らしさを体現できるお酒で旨かったぁ(^^)v

 


枝豆を焼き上げる。
半分はペペロンチーノ味、これが絶品なのだ。

 


カモ肉のマリネ
圭くんもぺろりと食べていた。

 


さぁ、ビールで乾杯( ^_^)/□☆□\(^_^ )

 


2㎝の厚さに切ったハム!
これが旨いって。

 


お餅のように膨らむ黒はんぺん
真っ黒くなってもガンにはなりませんので(^^)v

さらに、じっくり焼いた厚揚げの旨い事。
どこで買った厚揚げでも、腕によりをかければ美味しくなるのだ( ̄ー ̄)ニヤリ

 

シシャモとサバ味醂干し
どっちもど旨い

味醂干しは、やはり身がくっついてしまったが、何という旨さだろう(^^)v
定番にしたいくらい。

 


スチーム前の三元豚スペアリブ
少ないサイズを選りすぐったが、それでも 1.7㎏

 


レモンに漬けこみ、じっくり焼き上げればこうなる。

いやぁ~~~、骨をもって肉にかぶりつくと、ぎゃーとるずになった気分。

 


清香苑のタレホルモン!
旨いに決まっているじゃんね。

 


コストコで買った生シイタケとでっかなアスパラガス
オリーブオイルを塗ってから焼き上げる。

 


シイタケには醤油が合うねぇ。

 


ムール貝 バターガーリックソース
最初から味付きだから、海老やアスパラガスにシイタケを入れてお鍋で調理!

 


旨いぃ~~
ρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ

 


モール街に煮ているムール貝って、地域限定ネタ!
おふくろも笑ってた。
_(_△_)ノ彡☆ギャハハハ!バンバン!!


どうだ、この色
思わずよだれが・・・・

 


スチーミングしたときに出た灰汁は、耐えられないくらいの獣臭だったが
やっぱりこいつは旨いなぁ~~~

もっと火を入れると、骨が外れやすくなるんだってさ。

次回の課題と言うことで(^^)v

 


まこっちゃんへのサプライズ

 


誕生日おめでとう(^^)v

食べすぎ注意だってば( ̄ー ̄)ニヤリ

 

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