良い天気になった。
まさにBBQ日和だぜ(^^)v
今日も豪快にカナダ産三元豚のスペアリブを焼き上げよう(^^)v
前々からコストコで買いたかった本場のスペアリブ！
かたまりでも良かったけど、調理の簡単なカットタイプを選択した。
もちろん食の安全を第一に、今日もスチーミング(^^)v
しかし、量が多いなぁ～～。
全部食べ切ってもらうため、半分はガーリックを効かせた特製BBQソース
もう半分は塩とレモンで味を調えてみた。
どうよ！この じっくり火を通したこのフォルム(￣￢￣*)じゅるぅ～
さて、お味は・・・・・
やまちん、山梨ドライブで買ってきてくれた七賢
準備作業中のガソリン補給で乾杯( ^_^)／□☆□＼(^_^ )
山梨の名水 白州の水の素晴らしさを体現できるお酒で旨かったぁ(^^)v
枝豆を焼き上げる。
半分はペペロンチーノ味、これが絶品なのだ。
カモ肉のマリネ
圭くんもぺろりと食べていた。
さぁ、ビールで乾杯( ^_^)／□☆□＼(^_^ )
2㎝の厚さに切ったハム！
これが旨いって。
お餅のように膨らむ黒はんぺん
真っ黒くなってもガンにはなりませんので(^^)v
さらに、じっくり焼いた厚揚げの旨い事。
どこで買った厚揚げでも、腕によりをかければ美味しくなるのだ(￣ー￣)ニヤリ
シシャモとサバ味醂干し
どっちもど旨い
味醂干しは、やはり身がくっついてしまったが、何という旨さだろう(^^)v
定番にしたいくらい。
スチーム前の三元豚スペアリブ
少ないサイズを選りすぐったが、それでも 1.7㎏
レモンに漬けこみ、じっくり焼き上げればこうなる。
いやぁ～～～、骨をもって肉にかぶりつくと、ぎゃーとるずになった気分。
清香苑のタレホルモン！
旨いに決まっているじゃんね。
コストコで買った生シイタケとでっかなアスパラガス
オリーブオイルを塗ってから焼き上げる。
シイタケには醤油が合うねぇ。
ムール貝 バターガーリックソース
最初から味付きだから、海老やアスパラガスにシイタケを入れてお鍋で調理！
旨いぃ～～
ρ(*^_^*)ρシャカシャカ ρ(^o^)ρツクチャカ
モール街に煮ているムール貝って、地域限定ネタ！
おふくろも笑ってた。
_(＿△＿)ノ彡☆ギャハハハ!バンバン!!
どうだ、この色
思わずよだれが・・・・
スチーミングしたときに出た灰汁は、耐えられないくらいの獣臭だったが
やっぱりこいつは旨いなぁ～～～
もっと火を入れると、骨が外れやすくなるんだってさ。
次回の課題と言うことで(^^)v
まこっちゃんへのサプライズ
誕生日おめでとう(^^)v
食べすぎ注意だってば(￣ー￣)ニヤリ
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