日ごろの喧噪も忘れ、ここは至福なひとときに浸りましょう。
そんな言葉が似あう、昭和53年開店 人宿町の寿し市
旬の魚と静岡の美味しい地酒。
誕生日にとびっきりなお店を予約してくれてありがとう。
魚は、しずまえをはじめ、他全国で採れた新鮮な魚には、大将が選んでくれる静岡の地酒。
人肌のシャリに、濃厚な旨味、そしてとろける食感(￣￢￣*)じゅるぅ～
さて、お味は・・・・
ネタケースのには、新鮮なネタが並ぶ
先ずは生ビール
生しらす
新鮮さがたまらない。
イワシとガリの巻物
おもわず日本酒が欲しくなる。
森本酒造 三本の中から選んだのは、六代目けいすけ 純米吟醸誉富士 火入れ加水バージョン2022
火入れの加水タイプは限定ラベルだそうだ。
これ美味しい。
茄子とかつおのミルフィーユ
しっかりと焼いた茄子とかつおの絶品コラボ。
味を引き立てる辛子醤油がまた良い。
萩錦 純米からくち
笑いすぎてピンボケ！
香りは控えめで料理に合う。
仕込み水が自噴している萩錦酒造の話題で盛り上がる。
馬ずらハギの肝和え
濃厚さに思わずうっとり。
喜久酔 特別純米
いつも選んでしまう特別純米は、どんな料理をも受け止める。
ホタルイカと春菊の和え物
わらさの炙り
ブリの若魚で、独特の旨味が味わえた。
英君 さらり辛口純米 桜えびラベル
辛口の純米酒と言えばこの英君
あさりとご飯
お猪口で供された、お出汁がまた良い。
白隠正宗 純米 誉富士
酸味と辛味のすっきりとした味わい。
鯛のにぎり
さより
シメサバ
タイラギの手巻き
〆にIWCの純米酒部門GOLDメダルを受賞した初亀 特別純米酒
ふくよかな米の香りが漂い、後味にはスーッと引く上品な酒質。
厚焼き玉子
お出汁と甘みのバランスが抜群
〆にさっぱりときゅうり巻
青森産大間のマグロ
この赤身、まさに横綱。
大トロ
トロケルぅ～～～
お椀で、すっきり。
ごちそうさまでした。
帰った後も少し飲みたいので、折をつくってもらう。
おねだりしたイワシとガリの海苔巻きに厚焼き玉子
タコとホタルイカそしてガリ
酒田の酒蔵 上喜元
こいつも旨い。
心温まる良いお寿司やさんでした。
ごちそうさま。また伺います！
■寿し市
054-252-0456
静岡県静岡市葵区人宿町1-3-17
夜総合点★★★★☆ 4.0
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