料理 夏バテ防止にとっても良いとされる簡単なゴーヤ料理！
この時期、あっちこっちでたくさんいただくゴーヤ！ 身体に良いとされているけど、苦いのはねぇ～～（爆） うちのおふくろが作ってくれる簡単ゴーヤ料理をまとめてっみた(￣ー￣)ニヤリ さて・・・・
レシピ
料理 
料理 炊飯器調理は彩り野菜の肉巻き！そしてシソ巻で乾杯！
TVを見ていて作りたくなったらしい（爆） おふくろの作る彩り野菜を豚肉で巻いた炊飯器調理。 炊飯器で豚の角煮を作ったときダメ出しされたから、その腕前をじっくり見てやる(￣ー￣)ニヤリ さて、お味は・・・・・
料理 生ハムカマンベール春巻き！パリッっとしてトロトロ
昨日、冷蔵庫にあるのを発見して、食べようと思ったが、 食べさせてもらえなかったカマンベールチーズ それが、今日になってこんなすばらしい事になっていた(^^)v パリッとしてトローリトロトロ！ おぉ～～ワインに合うじゃないか(￣￢￣*)じゅる...
BBQ & Stove 夏場の低温殺菌！BBQの下ごしらえで三元豚ロースのスチーミング！
BBQで特に気を付けなければならないのが食の安全。 厚生労働省は食品別の規格基準において、加熱食肉製品の加工基準を芯温が63度で30分加熱と定めている。 これは最低限守らなきゃいけない基準だ。 そこで、今回チョイスした加熱方法は、蒸すと言う...
料理 炊飯器調理で作ってみたかった豚の角煮と煮卵！
古い炊飯器は一升焚き！ ご飯は炊けるけど、保温するとすぐに黄ばんでしまうようになった。 調べると、ヒーターのセンサーに異常が出ていて、温度管理がうまくいっていないらしい。 と、言うわけで、5合炊きの炊飯器を新調し、古い炊飯器は調理用に残して...
BBQ & Stove みかんの皮で着火したペレットストーブでぬる燗とSTAUB料理
お湯の沸かせるストーブって良いよね。 なぜならば、銅製チロリ（酒タンポ）で燗がつけられるから(^^)v まぁ、好きなのはぬる燗なんですけどぉ～～～ さて・・・・・
料理 STAUBで作るおこげ煎餅入りポトフってド旨い！
夏の疲れが出たのか、俺以外ちょっと夏風邪気味！ ならば温かい料理でもたべて、早く寝よう。 そんなことを話していたら、おふくろが、 ＴＶで見たおこげ煎餅入りするんだって(^^)v と、言うことでSTAUBでおこげ煎餅入りポトフ(￣￢￣*)じゅ...
料理 真空保温調理鍋を使って時短料理！レシピを参考にブリ大根(^^)v
エコック 真空保温調理鍋は、既におふくろの手の中に入っていた。 付属のレシピを見ながら、なんと、ぶり大根に挑戦だもん。 煮詰める系は不得手な保温調理鍋だけど、 蓋を開けて煮詰めれば、レシピ以上の仕上がりになるんだって。 それにしても、なかな...
ペレットストーブクッキング！STAUBで無水温野菜！
薪ストーブのようにクッキング可能なペレットストーブ！ 実はあるんです（￣ー￣）ニヤリッ さいかい産業のRS-4 いつもは鉄製のトレーを利用して焼き芋やおつまみを調理をしているのだけど、今回は２６ｃｍのＳＴＡＵＢをドーンと置いてみた！ 絵にな...
料理 STAUBで焼きリンゴ！
梅干しでは無い（爆） 山形より取り寄せたリンゴ！ ギッシリ詰まった中に、小さなリンゴがプレゼントとしてはいっていた。 そうだ！焼きリンゴを作ろう（￣ー￣）ニヤリッ さて、お味は・・・・・ STAUBにクッキングシートを敷き、芯をくりぬいたリ...
料理 問題のあるレストランの看板メニューを作ってみた！
ドラマ「問題のあるレストラン」でビストロフーのシェフ千佳が作るポトフがすごくおいしそうだ！ そう、たま子がさつきから受け継いだポトフ！あの分厚いベーコンを食べてみたいなぁ～ と、言うことで業務用ベーコンブロック５００ｇを購入して、ポトフを作...
BBQ & Stove ＳＴＡＵＢで薩摩芋を焼き損じ(┰_┰)しょぼーん
こんなに暖かくなると、ストーブに火が入らない！ すると、困ることがあるんだよね。 それは、美味しい焼き芋が食べられないぃ～～～！ これわが家の大問題(;^_^A アセアセ… と、言うことで、ストーブならぬお鍋のＳＴＡＵＢで焼き芋作り(^^)...
料理 娘が景品でもらった炊飯器でビーフシチュー？！
随分前に娘が何かの景品でもらってきた３合炊きの炊飯器 その名も炊飯名人（爆） とっても簡単な作りで、保温機能も無く自分的にはイマイチ。 使えるのか使えないのか、白黒付けてやる！ と、言うことで炊飯器レシピを参考に 「炊飯名人」で作る超簡単牛...
料理 staubで作る簡単ちくわおでんが激旨ぁ～～
おせち料理にも飽きてきた。 そうだ、大好きなちくわでおでんを作ってみよう！ 鍋に具材を手当たり次第放り込んだ。 後はstaubに任せるだけ（￣ー￣）ニヤリッ さて、お味は・・・・・
料理 はなまるレシピは豚肉のザク切りトマトがけ
これはＫ１の魔裟斗選手の奥様 矢沢心さんがテレビで紹介していたレシピです。 とても簡単なので、是非ためしてみでください。 豚肉は軽くたたいて、塩・コショウをする。 （夏は汗を多くかくので塩を多めでも良いそうです。） トマトは角切り、大葉は千...