レアカツにカールスバーグの飲み放題は アソビストロシェルターで夜カフェセット

またまた行ってきた。アソビストロシェルター! 家から近いし、低温調理にはまっちゃってるんだよね。 コースメニューに、とってもお得そうな夜カフェセットを発見(^^)v 身体に良さそうなスムージーにチーズフォンデュ それから

焼く・蒸す・煮るに次ぐ第4の調理法 低温調理はじめてみました!

前から気になっていた低温調理! 真空にするから、真空調理とも呼ばれている。 フランス語でSous Vide 焼く・蒸す・煮るに次ぐ第4の調理法と言われ、低温でじっくり加熱することにより、細胞を破壊せず、素材の水分を残した

三元豚の低温調理と魚貝のアヒージョでワインを楽しむ アソビストロ シェルター

 歌って踊れるホニャララと、浜北を目指すつもりだったが、まさかの予定変更! MINIの持ち込み車検が、来週に延期になっちゃった。 仕方ないので、車を家に置きに帰り、近くのアソビストロ シェルター 電話したら席が

ワインに合う低温調理のローストビーフは隠れ家的な空間アソビストロシェルター

ランチの都度、ワインをたらふく飲みたいなぁ~と思っていたアソビストロシェルター 部署の新年会で、おもいっきり飲めるぞぉ( ̄▽ ̄)ニヤリ 隠れ家的な空間で、低温調理が楽しめるお店に、みんなから連れて行け連れて行けって頼まれ

豚肩ステーキにレアカツ 低温調理なら助信駅近くのアソビストロ シェルター

前回ちょい呑みに利用したアソビストロ シェルター 気になっていたランチに会社の仲間と行ってみた。 低温調理してるって話だったもんね(^^)v 運よくすっと座れたので、速攻で注文しよう。 お昼休みは短いから早くしてくれよぉ

豚もも塊肉をスチーミング & 全員が隅っこになる天才的下準備

またまた週末にBBQ このメンバーで前回焼いた 叉焼風 豚塊肉のロースト が大人気だった。 ところが、わがまま三昧で、次回は私、隅っこにして!って・・・みんなが。 (^_^;)\(・_・) オイオイ 隅っこは、両端にしか

BBQの下準備はビストロのスチーム機能でとっても簡単 しかもルポゼまで!

ゆで卵も温泉卵も作れるパナソニックのビストロ! ん?そうか!!! と、言うことは、スチームで温度調整できるんだ(^^)v メニューを確認すると、グリル皿に卵を並べ「温泉卵」は下段に、「ゆで卵」は上段に入れる。ビストロの自
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コストコのカナダ産三元豚のスペアリブをWEBER Jumbo Joe(ジャンボジョー)で BBQ

良い天気になった。 まさにBBQ日和だぜ(^^)v 今日も豪快にカナダ産三元豚のスペアリブを焼き上げよう(^^)v 前々からコストコで買いたかった本場のスペアリブ! かたまりでも良かったけど、調理の簡単なカットタイプを選

夏場の低温殺菌!BBQの下ごしらえで三元豚ロースのスチーミング!

BBQで特に気を付けなければならないのが食の安全。 厚生労働省は食品別の規格基準において、加熱食肉製品の加工基準を芯温が63度で30分加熱と定めている。 これは最低限守らなきゃいけない基準だ。 そこで、今回チョイスした加