BBQ & Stove 岩田屋のホルモンでお手軽BBQ！キッチンスタンドチムニーの実力
久しぶりに夜のBBQ！あっ、キャンプ以来か（爆）そしてコンロも少人数用の簡易コンロ。こいつも良い仕事するんだよ(^^)v歌って踊れるスーパーメカニックが持参してくれた朝採れ岩田屋のホルモン(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・・
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BBQ & Stove WEBER Jumbo Joe BBQでイチボのローストビーフと丸亀一鶴風 骨付き鶏！
まだまだ続きます。毎週開催のBBQ！素材の良さを引き出すのに最適な焼き方を徹底的に突き詰めてみよう(^^)vそこで、今回は低温調理のイチボと、スチーミング三元豚、それに大好きな一鶴風骨付き鶏の3品！妥協のない火入れにこだわってみた。わたし失...
BBQ & Stove 曳馬の花火はBBQをしながら黒○家で見るに限る！
恒例の黒○家BBQ！低温調理していたら、時間がかかりすぎてちょっと遅れた(;^_^A アセアセ…そのイチボとスチーミングした三元豚を持参して、コイツをつまみに、呑むぞぉ(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・
BBQ & Stove WEBER Jumbo Joe でぷりっぷりの海老とホタテを楽しむ海鮮BBQ
いつもでっかな肉の塊を豪快に焼くWEBER Jumbo Joe BBQ だが、妹がどうしても大きな海老を食べたいと言うことで、急きょ海鮮BBQとしゃれてみた。入手できた具材は、帆立貝と有頭えび！どちらもなかなかのサイズ(^^)v炭火で殻ごと...
BBQ & Stove 浜松市役所で見つけたペレット利用のきりん君
ペレットの使用量を申告しに行ったら、エレベーター前にきりん君これ、欲しくて買う寸前までいったが、製品に不具合があったって・・・・。今見ると、グリル部分はかなり小さい。WEBER Jumbo Joe にして良かったな。なんだかんだ言っても、運...
BBQ & Stove 二週連続のBBQは馬○家と一緒に黒○家で！
酒なし反省会の前に、しっかり反省しておかなきゃね！と、し〇ごにーにの自宅でBBQわが家でも良かったが、諸事情を考慮したら、やっぱりココかねって。ところが、黒○家は、3週連続のBBQらしい（爆）手慣れたものだ(^^)vしっかり味付けされたカツ...
BBQ & Stove ペレットストーブ RS-4 分厚い鉄板加工で完全無欠の温暖地仕様完成！
40帖もの暖房能力を持つペレットストーブ RS-4さすがに寒冷地仕様だから、浜松で使うと暑すぎ～（爆）で、省エネもかねて、燃焼ポット専用のアジャスタを3.2mmの鉄板で制作してもらった。さて・・・・耐火煉瓦を加工してもらったが、割れちゃった...
BBQ & Stove 祝2017 糸目付けの予定日は雨！それじゃＢＢＱいっちゃうか
やっぱり天気予報は大切だよねぇ～～！組長の英断で、糸目付けの日程を翌週に変更して大正解(^^)vでもって、雨の日は、会所でＢＢＱ！もはや恒例となっている。食糧班が用意してくれた牛肉の塊Alcatra(￣￢￣*)じゅるぅ～さて、お味は・・・・...
BBQ & Stove ペレットストーブ購入補助後の申告に必要な浜松産ペレット「てんりゅう」ゲット！
浜松市は、バイオマスタウン構想を実現するために、天竜区龍山地域に木質ペレットの製造工場を作りました。そして、この木質ペレットと、これを燃料としたペレットストーブの普及を目的に、ペレットストーブの購入及び設置に要する経費の一部を助成します。こ...
BBQ & Stove みかんの皮で着火したペレットストーブでぬる燗とSTAUB料理
お湯の沸かせるストーブって良いよね。なぜならば、銅製チロリ（酒タンポ）で燗がつけられるから(^^)vまぁ、好きなのはぬる燗なんですけどぉ～～～さて・・・・・
BBQ & Stove 鍋パ！は 恒例ジンギスカン鍋にとろ～り甘い深谷ねぎのトンとろろ鍋！
あまりにも寒いので、BBQはおあずけ！も○も○家が来たときは、ダウンジャケットを着込んで開催したが、WEBERが冷たすぎて後片付けに1ヶ月を要してしまった。なので、いつもの仲間は鍋パーティ(^^)v実は、（な）のHappyBirthdayは...
BBQ & Stove ペレットストーブクッキング！STAUBに入れるだけローストポーク
久しぶりに予定が入らなかった休日(^^)v早い時間から酒も飲みたいし、自分で料理でもしちゃおうかな。前回大成功した、STAUBの無水料理にしよう。レシピをあれこれ調べて、今回挑戦するのは、BBQで大絶賛のローストポーク！それもSTAUBに入...
BBQ & Stove ペレットストーブ料理も科学だ！甘くて美味しい蜜たっぷりの焼いも
温度を自由に操れるようになると、失敗と言うものが極端に減る。と、言うか、殆どなくなった。福沢諭吉が学問をススメた訳が、よぉ～～く分かる（爆）さつまいもが甘くなるのは、でんぷんが加熱によって分解され、糖質に変化するため。そして、65～75℃の...
BBQ & Stove さいかい産業RS-4の温度を自由に操れば快適ペレットストーブ料理！
耐熱レンガを加工した燃焼ポットのアジャスタにより、少ない燃料で火柱を楽しめるようになったペレットストーブRS-4今度は天板に置く鍋の温度を自由に操れるよう研究を重ねてみた。Training is Everything！ついに50℃、70℃の...
BBQ & Stove ペレットストーブ RS-4 まだまだ進化が加速する！
着実に進化させているペレットストーブRS-4だが、まだまだ進化を止めない。俺は欲張りだもんねぇ～！燃料のペレット消費量を節約し、安定した熱量でペレットストーブ料理をする。長時間一定温度を維持しなければならない料理こそ、ストーブクッキングに最...