ペレットストーブ料理も科学だ!甘くて美味しい蜜たっぷりの焼いも

温度を自由に操れるようになると、失敗と言うものが極端に減る。と、言うか、殆どなくなった。 福沢諭吉が学問をススメた訳が、よぉ~~く分かる(爆) さつまいもが甘くなるのは、でんぷんが加熱によって分解され、糖質に変化するため

さいかい産業RS-4の温度を自由に操れば快適ペレットストーブ料理!

耐熱レンガを加工した燃焼ポットのアジャスタにより、少ない燃料で火柱を楽しめるようになったペレットストーブRS-4 今度は天板に置く鍋の温度を自由に操れるよう研究を重ねてみた。 Training is Everything

今シーズン初の火入れ!ペレットストーブ RS-4 で焼いも

急に寒くなってきた。 おふくろの希望で、ペレットストーブに火を入れてみよう。 前シーズンから持ち越しのペレットでも大丈夫なのかなぁ? 一応、ビニール袋に詰めて乾燥剤をいれてはおいたが・・・ 想定通りと言うか、やっぱりなか

ジンギスカンBBQで楽しむには、発売60周年ベル成吉思汗のたれ

お手軽に成吉思汗! とっても簡単で、しかも旨いのは、やっぱりベル成吉思汗のたれのおかげだと思う。 昔はおふくろ特製のタレで食べていたが、いつの間にかポン酢で代用するようになっていた。 一時期こりに凝った水燻蒸しの影響もあ